岩原鲤(岩鲤臂，水子，呆鲤)，属于我国长江水系的淡水、温水性珍稀名贵鱼类，生活适温范围为0-38℃，正常摄食生长温度为8-32℃，pH适应范围为6.8-8.5，耐低氧，其溶氧量范围为2.5毫克/升以上。生活于水体底层，属于底栖性鱼类。食性为杂食性偏动物性，主要摄食摇蚊幼虫，蜉蝣目和毛翅目幼虫，小螺，蚌，淡水壳菜等软体动物，水蚯蚓，腐烂的高等植物碎片，及少量的浮游动物等食物及含蛋白质40%-42%的人工配合饵料。岩原鲤的肉质特别细嫩、味道鲜美可与石斑鱼比美、营养丰富不仅不燥火而且是一种温和滋补食物、含肉率较高、深受消费者喜爱。我国目前市场上商品鱼数量极少，因而市场价格高达每公斤200-300元。
岩原鲤是一种适宜于池塘，水库及集约化养殖的鱼类。该品种具有生长速度较快、产量高、易饲养、饵料来源较广、池塘饲养经济较高等优点。目前是我国养殖业中特别抢手的名优鱼类品种。在池塘养殖水深1.5米左右的条件可亩产量高达450-500公斤，其每亩放养50克的鱼种700-800尾。网箱饲养每立方米水体放养30-50克鱼种45-50尾，可产成鱼30-40公斤。人工饲养主要投喂含蛋白质为40%-42%配合饲料及动物性生物。岩原鲤是目前我国淡水养殖业中珍稀名贵鱼类的一种。
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