夏季，青绿饲料如果利用的时机、方法，饲喂的数量、方式不当均会造成畜禽营养失衡、消化代谢不良、生长发育受阻、甚至出现畜禽中毒致死和生产的畜产品存在食用安全风险等问题。为提高夏季畜禽青绿饲料的安全饲喂水平，实现夏季青绿饲料生长旺季的科学高效利用，现将关键技术介绍如下：
一、青绿饲料的高效利用
1.种类的选择
为提高青绿饲料的饲喂安全性和高效利用，可以根据畜禽生理特性和饲草消化吸收特点的差异，选择适合种类的青绿饲料来饲喂畜禽。牛、羊等反刍家畜可以选择饲喂一些粗纤维含量较高的青绿饲料，可以禾本科类的青绿饲料为主，如黑麦草、羊茅、苏丹草、墨西哥玉米、皇竹草、饲用甜高粱等。猪、兔、鹅等可以适当利用部分粗纤维，一般可选择粗纤维含量较低的青绿饲料，如欧洲菊苣、串叶松香草、鲁梅克斯、美国籽粒苋、苦麦菜等；也可以选择成熟后粗纤维含量较高，在生长前期粗纤维含量较低的青绿饲料，如紫花苜蓿、白三叶草、红豆草、黑麦草等，并选择在生长的早期收割饲喂猪、兔、鹅等。鸡、鸭等需要鲜嫩、青绿、纤维素含量更少的青绿饲料，所以用于喂鸡、鸭的青绿饲料无论哪一种类，均应在早期刈割或放牧利用。
2.科学搭配
（1）根据青绿饲料营养物质含量的差异，进行互补性搭配饲喂。青绿饲料种类不同所含营养成分不同，豆科牧草粗蛋白含量较高、禾本科牧草则粗纤维物质含量较高，两种牧草搭配，可以形成营养互补，又可以提高两种牧草营养物质的利用率。
（2）根据青绿饲料与粗饲料营养与水分含量的差异，进行互促性搭配，既可以提高粗饲料的适口性，也可以解决青绿饲料单独饲喂引发的牛羊等反刍动物反刍次数减少甚至不反刍的问题。
（3）根据畜禽生长和生产需要，对精饲料、粗饲料和青绿饲料进行全价性搭配。根据每一类饲料的营养特点和畜禽生长和生产的营养需要，制作符合畜禽需要的全混合日粮，来提高畜禽的生产性能。
3.调制与加工
牛羊饲喂青绿饲料的调制，可以将青绿饲料与干的农作物秸秆进行碾青处理，具体的方法是：在晒场上，先铺上约25~30厘米厚的麦秸，在铺好的麦秸上铺约25~30厘米的含水量高的青绿饲料，随后在青绿饲料上面铺约25~30厘米的麦秸，铺就后用石碾或镇压器进行碾压，把青绿饲料的汁液压出并被麦秸吸收。猪、鹅饲喂青绿饲料的调制，可以做打浆调制，具体方法是：用打浆机对收获的青绿饲料进行打浆，打浆后的青绿饲料可以直接拌合干粉料饲喂，也可以与粗饲料的草粉混合发酵后，配合精饲料饲喂。（转2507期）
（来源：科技信息报作者：杨玉石）
