黄喉拟水龟属爬行纲龟鳖目龟科拟水龟属，又称石龟、水龟、石金钱。因其无其它龟类的腥味，故又称之为“香乌龟”。
黄喉拟水龟在我国主要分布于广东、广西、江苏、浙江、台湾、福建、海南、安徽等省(区)，其分布之广仅次于乌龟。目前黄喉拟水龟的自然资源已日趋枯竭，必须及早发展人工养殖和人工繁育。下文从黄喉拟水龟的生物学习性、养殖前的准备、稚幼龟的培育、成龟和亲龟的养殖四个方面介绍此龟的人工养殖方面的知识。
生物学习性：
黄喉拟水龟抗病力强，能耐饥寒。是水陆两栖动物，但较多栖息于水中生活。每年4-8月为产卵期，一般一只身体和营养状况都良好的雌龟一年可产1-3次卵，每次1-10枚卵。黄喉拟水龟的食性为杂食性，小鱼虾、肉类、动物内脏及下脚料或次品、螺、蛙、蛇、果皮、嫩草、蕉类、玉米等均可作为食物，但以新鲜肉类最喜欢吃。每年的6-9月食欲最旺，生长最快。
黄喉拟水龟一般从4月中旬开始产卵，到8月下旬产卵基本停止，5-6月份是产卵高峰期，7月中旬后产卵明显减少。龟卵以自然温度、人工控制湿度的方式孵化较为理想(此法孵出的稚龟生长快、抗病力强)，一般经过55天后的孵化，可分批孵出黄喉拟水龟的稚龟。
养殖前的准备：
1、挑选合适场地
养龟场地，要选择水源充足，水质良好的地方，土质保水性能良好(如粘壤土或壤土)，排灌方便，环境安静，背风向阳，避免在交通线、工厂等外界影响大的地方养龟。不同阶段的龟，宜建不同龟池。
稚(幼)龟池的建造：稚(幼)龟池主要用于培育稚龟及幼龟。稚龟：是指当年孵化出的龟苗，直至过冬前这一生长阶段的龟苗，统称稚龟。幼龟：过完冬后，直至长成500克龟前生长阶段的龟。稚龟适应环境的能力和生命力都较弱，幼龟介于稚龟和成龟之间，不大不小，也须精心培育，因此稚龟、幼龟应该有专门的池来培育。稚龟池一般为水泥结构，池底与运动场呈30度坡度使之四分之三为水池(水深20-30厘米)，四分之一为运动场(陆地部分)。稚龟池四面墙面必须光滑，50厘米以上的高度，严防稚、幼龟“叠罗汉”逃走。龟池上方拉遮光网遮阳。黄喉拟水龟喜欢水，平时多在水中生活，水池因此可适量放置水浮莲(约占水面三分之二)。水浮莲既可为稚幼龟提供隐蔽场所，又可吸收水中的部分有害物质，夏天还可吸收大量的太阳辐射热能，有效降低水温。运动场是龟活动及摄食的地方。稚龟池的大小视养殖规模而定，从5平方米到10平方米等规格均可。稚龟池要有良好的进、排水设施，进、出水口有防逃栏栅，龟池上方加盖铁丝网严防老鼠等敌害的侵袭。稚龟入池前，必须用40ppm高锰酸钾溶液消毒龟池(1ppm相当于每立方米水体用药1克的浓度，下同)。稚龟的放养密度为每平方米20只稚龟左右。
成龟池的建造：成龟多指500克以上、接近或达到性成熟的龟。成龟对环境的适应性强，生命力旺盛，不易死亡。成龟池的建造可参考稚龟池的方法，不同之处是成龟池必须由水池、运动场(陆地)和沙地三部份组成，其中水池占整个龟池的一半面积，运动场和沙池各占剩余面积的一半。水深要求30厘米以上。成龟池可用来养殖成龟和亲龟。龟池四周可以种植少量遮阳植物。
2、准备好饲料
黄喉拟水龟的饲料来源丰富，因此可以因地制宜，在龟池周围种植蕉树等绿色植物，既可遮阳，又可作为龟的植物饲料；有条件的地方，可繁殖福寿螺，螺肉是龟较喜欢吃的肉类饲料之一。养龟地方靠近屠宰场时，可利用动物内脏等下脚料喂龟。如果采用配合饲料喂龟，应充分准备好原料及加工所需的设备、制作技术等。
3、挑选健壮的优质龟种(苗)
黄喉拟水龟抗病力强，容易饲养，但引种不当，也易导致不必要的损失。对龟种或龟苗的要求是：肉眼观察其无伤残，活动旺盛，反应灵敏；避免经过长途运输，以防挤压受伤。买龟之前，必须先消毒龟池(用40ppm高锰酸钾溶液浸泡30分钟)，然后排干池水，曝晒龟池2-3天，药效消失后再注入新鲜水。刚买回来的龟，必须休息2小时以上，适应当地气温及环境后，再进行消毒，然后放入龟池内饲养。
稚幼龟的培育
1、稚龟的暂养
稚龟出壳后，必须经过足够时间休息后，才能消毒出售。一般市场上的稚龟都是可以直接投喂饲料的龟苗。此时稚龟体重仅为十克左右，宜用小容器(如胶盆等)养殖稚龟。参考养殖密度：0.2平方米的胶盆可放养45只稚龟。盆中水位以刚好浸没龟背为好。饲料以猪肝碎或瘦肉碎、牛肉碎、小鱼虾浆等为主，辅以微量元素及适量的添加剂。每次投喂前换水一次，投喂1小时后再次换水。投喂量以稚龟吃剩一点点为适度。宜在清晨及傍晚分二次投喂。稚龟转食鱼肉后(约在孵出壳后的第二个月)即可放入稚龟池饲养。少量养殖时，可以用胶盆继续饲养。
2、稚龟的放养及管理
稚龟放入池前用10ppm高锰酸钾溶液浸泡消毒十分钟。放养密度视养殖规模和龟池面积而定，宜稀不宜密。参考放养密度：20只稚龟/平方米。饵料以鱼肉、瘦肉、面包虫、虾肉等新鲜肉类为主，也可投喂蛋白含量在40%左右的专门配合饲料。每日投喂饲料量约为稚龟体重的8%-10%，分清晨、傍晚两次投喂，投喂前后必须及时换水，并保持运动场的清洁，减少蚊、蝇等的污染。投喂饲料坚持定时、定位、定质、定量原则；水池水深20-30厘米；定期用10ppm高锰酸钾溶液消毒稚龟及稚龟池。
稚龟养殖到11月中下旬时(湖南、湖北及我省北部部分地区时间稍早些，约在10月下旬-11月上旬)，随着气温、水温的逐渐下降，开始进入越冬管理阶段。稚龟越冬的方式有自然越冬和温室越冬两种。一般7-9月上旬孵化出的稚龟，可以自然越冬：即在常温下让稚龟过冬。而10月份以后孵化出的稚龟(尤其是“尾龟”)，宜采用温室越冬方式过冬。
因为后期孵出的稚龟体质软弱，易在自然越冬时出现死亡。
8月底孵出的稚龟，饲以杂鱼肉，经3个月养殖，平均个体重可达40克以上。一般而言，孵出时个体大的稚龟，其生长也较快；个体小的生长较慢，越往后差距越大。
稚龟自然越冬时，尽量减少移动稚龟；天气晴朗时，若气温超过15℃，部份稚龟偶尔会主动觅食，可喂以少量新鲜肉类。每周要换水一次以上(视气候及食欲而定)，换水后及时消毒。所有操作必须小心，在气温高的中午进行。
3、幼龟的培育
过冬后，当室外温度达到20℃以上，水温15℃以上时，转入幼龟的培育阶段。幼龟培育的方法与稚龟期培育方法相同。值得一提的是，稚幼龟都喜欢新鲜肉类饲料，较少或不食植物饲料，因此在稚幼龟饲料中应添加一些微量元素等物质，保证营养的均衡。
