1、饲料质量
（1）对斑点叉尾鮰成鱼，饲料蛋白水平达到32％已足够，其理想的饲料系数为1.5左右。该饲料价格适中，生产率高，大规模养殖使用最划算。
（2）沉性饲料比浮性饲料便宜，如果能确保不使饲料漏出箱外，就可以使用沉性饲料。网箱投饲一般采用沉性饲料中掺入部分浮性饲料（掺入量为5％左右）来引诱鱼吃食，效果更好。
（3）如果饲料价格的高低差异与其质量直接相关的话，那么低价饲料与高价饲料相比，后者能获得更高的产量。故在确定饲料价格前，应先检查其质量是否合格。选择饲料不能只看价格，第一和最重要的因素是质量。因为饲料占养殖成本比例最大，故在购买和储藏管理上要多加注意。
2、投饲率
鱼对饲料的消耗量主要与水温和鱼的平均体重有关，水温越高个体较小的鱼，饲料相对消耗量就越大。
3、投饲要求
实际投饲量是一个变量，一般投饲要求如下：
（1）最初几天，依鱼体重量进行投饲，投饲后鱼应在5～10分钟内吃完；若10分钟以上仍有残留饲料，就是投饲过量，应进行调整。
（2）鮰通常在夜间吃食，因此应该驯化其白天吃食，投饲时间应选择、驯化在上午9：00至下午4：00之间；一天的投饲量分两次投喂，两次间隔6～8小时，则鱼生长得更快、饲料效益也会更好。
（3）鱼的摄食情况是健康与否的最好指标，若鱼摄食积极，则其健康良好；摄食差，必有原因，需及早查明。因此，饲养管理工作人员至少每天一次观察鱼的摄食情况，以判断其生长是否正常。
（4）每次投饲喂鱼，应测出并记录投饲重量。如果每天每次称重麻烦，则可采用“体积测重法”，即用一只容器来量1000克饲料，所达到的位置做上记号，以后固定使用，以便掌握投饲量。
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