鳗苗经过一段时间饲养，个体发生比较大的差异，尤其是一级池，若鳗苗个体大小悬殊；会出现弱肉强食、互相残杀。同时，由于体重增加，相对密度增大，若不及时分养，势必影响小规格鳗苗种的生长和成活率。而不同规格的鳗苗种，在饲养管理技术上也不尽相同，故分养选别是鳗鱼饲养管理中的一项重要技术关键。鳗苗种的选别分养，一般3～4周进行1次，露天池一般分养到9月底至10月初为止。分养的准备工作有：
一、工具准备
1．捕捞网具：一级池分养捞苗可用较小的抄网（宽度比食场略大，长宽相等，由聚乙烯筛绢制成或用聚乙烯筛绢网箱临时改装）；二级池分养则可用较大的抄网；三级池分养时，因为鳗种的规格较大，可分别用夏花网或春花网捕捞。
2．分养用网箱：聚乙烯筛绢大网箱4～5只，春花网箱（一般鱼种用）2～3只。
3．鳗种选别器：又称分鳗器，一般有框式、槽式和筛网等三种。这里着重介绍框式选别器。鳗种选别器木质，框状，四周用木板围成，规格为50厘米×50厘米×（9～30）厘米。底部用板条钉成栅状，板条断面为1厘米×（1～2）厘米。栅隙宽度分别为2.0毫米、2.5毫米、3～8毫米的各1只，共计8只为1套，要准备2套：
⑴选别器栅隙间距：2.0毫米、2.5毫米、3毫米、4毫米；能筛选鳗种规格分布为：0.2～0.5克/尾、0.5～1.5克/尾、1.5～3克/尾、3～5克/尾。
⑵选别器栅隙间距：5毫米、6毫米、7毫米、8毫米；能筛选鳗种规格分布为：5～10克/尾、10～20克/尾、20～35克/尾、35～55克/尾。
4．其他用具：分养用的盛鳗篰、打样篰以及称量用具等。
二、停食
鳗苗种分养前一定要停食。经过停食使鳗苗种感到饥饿，在引食捕捞时的效果较好。同时，经过停食的鳗鱼在排净粪便后，空腹时对耐缺氧的能力增强，在操作时不易受伤，也便于正确计数。
由于鳗苗种的规格一般较小，若停食时间过长会影响鳗鱼的体质。因此，对一天投喂3～4次的鳗苗种来说，下午开始停食；一天投喂2次的，第2次就不喂；一天投喂1次的大规格鳗种，就停食l天。
三、排水
在分养捕苗前要把池水稍许排掉一些，这样便于捕捞操作。为了保持池塘水质的清新，止水式鳗苗种培育池在分养的前一天晚上，要多换一些水，这样对提高引食效果较为有利。
