文|图广州海维李潜洲
畜禽养殖禁养，如何转战水产？
肇庆、四会畜禽养殖禁养后，很多猪舍面临要拆的命运，大家开始关注水产养殖。长期的畜禽养殖，多数养殖场周围水质遭到严重破坏，精养水产品也对养殖户提出了更高的要求，水质的恢复、养殖品种的选择与养殖理念的改变，这些都需要时间。结合肇庆、四会、清远实际，就品种的选择而言，因人而异，有条件的养殖户可以养殖生鱼、加州鲈，抗风险能力相对较弱的可以选择养殖“四大家鱼”。
在此，本人结合多位草鱼养殖客户的优秀经验，总结提炼了四个关键点，以供初养客户参考：1、池塘处理；2、池塘进水、水质处理、肥水、鱼苗试水；3、苗种检查、运输和下塘；4、驯食和日常管理。
初次转养草鱼，要做好这四个细节
一、池塘处理
长期的畜禽养殖，多数养殖场周围河涌和池塘堆积着大量的粪便，土壤和水质遭到严重破坏，而养殖草鱼则需要较好的水质。建议采用以下四个方案来改善池塘环境：
1、清淤：采用挖机清理淤泥速度快、彻底、效果好。对晒塘不便或赶时间的客户，过多的淤泥可以用抽泥机抽出
2、修整塘基：修补渗水和漏水的塘基，利于提高水位和蓄水。
3、晒塘：太阳底下暴晒15天，出现龟裂，底泥由灰黑变灰白，紫外线消毒杀菌，池底有机物充分与空气接触，氧化大部分有毒有害的还原性物质，补偿养殖过程中的“氧债”。
4、生石灰清塘（200斤/亩），生石灰具有消毒杀菌、提高土壤的碱度的作用，有利于鱼类生长，另外还可以提高水体硬度，有利于后期藻类的繁殖使池水变肥。生石灰遇水最终变为碳酸钙沉淀，使悬浮的有机质等胶结沉淀，使池水澄清、增加水的透明度，水中浮游植物光合作用加强，水中溶氧量升高。
二、池塘进水、水质处理、肥水、鱼苗试水
1、池塘进水
水源最好选择水质清新的河涌水或机井水(地下水)，河涌水则在进水口加装60目以上的过滤网，防止野杂鱼和鱼卵泵入池塘。
2、水质处理
如果河涌水含猪粪较多，泵入池塘后，猪粪等悬浮物短时间难于沉淀和分解，氨氮、硫化氢等有毒害物质容易超标。
建议先海联科“浊水清（2亩/包）”沉降悬浮物，起净水作用，再使用海联科3209（2亩/包）+3102（3亩/瓶），吸附和降解氨氮、硫化氢等有毒害物质。
3、肥水
草春水温低、光照弱藻类不易培起来，另外很多新挖的鱼塘氮、磷等元素缺乏导致藻类生长缓慢，再加上天气变化无常引起水层对流，放苗后鱼搅动水体，更易引起泥沙翻起，导致水体浑浊。早春池塘黄浑水会带来一系列养殖问题，藻类生长缓慢，浮游生物数量少，大头饵料少，水体升温慢，不利驯食，水霉病等易发生，因此，肥水很有必要。
建议使用低温肥水方案，海联科藻生元（10亩/桶）+爽水宝（3亩/瓶）+磷速补（8亩/包）。
4、用草鱼或白鲢试水
放苗前，建议先用试剂盒检测pH、氨氮、亚硝酸盐等水质指标，确保在安全范围之内，也可以用数条草鱼试水，看草鱼在池塘的存活时间，确保放苗工作万无一失。如果试水鱼死亡，继续调水工作，直到水质达标，另外安装好投料机和增氧机，放苗前2～3d提前开启增氧机，增加水体溶氧。
三、苗种检查、运输和下塘
1、苗种检查
打开投料机，在食台上观察草鱼苗的采食欲望、活力。用抛网捞取10尾草鱼，粗略查看鱼苗规格差异、肚腩大小和背部体色（体色以“深草绿色”为佳，体色发黄为胆红素超标）。再检测鱼鳍、鳞片、鳃盖、眼球等充血程度，用手检测体表粘液。如果粘液层直接剥落并且可以用手指捻成条状、充血越厉害，则鱼体质和抗应激能力偏差，不能保证长途安全运输，建议暂时放弃拿苗。
取样解剖进一步分析鱼苗健康程度
①、剪开鳃盖，鳃以整齐、鲜活、不挂泥为宜；显微镜检测鳃小片以颜色均匀、无血窦或暗紫色、边沿完整、无寄生虫（车轮虫指环虫等）为宜。
②、肝脏红润颜色均一、不肿大为宜。
③、胆囊均一细长型、中间无明显肿大、胆汁浅黄绿色（墨绿色为病态）为宜。
④、肠系膜脂肪组织应该以“镶嵌”在肠道“回弯”之间为好，过多则鱼体抗应激能力较差。
⑤、肠道内容物颜色要由浅到深，水份由多变少，气味由浅到“臭”，后段粪便要成形，必须仔细检查有无绦虫、肠道是否容易拉断，肠道后半段是否充血发红或有黄色粘液等。
2、苗种运输
出塘前停食1～2d，最好经拉网锻炼后，将苗种暂养在网箱，提前让鱼适应密集状态，促使排除粪便及代谢粘液，避免运输过程中排出的粪便和代谢物分解大量消耗氧气，恶化水质，造成运输成活率低。一般情况，4.2m的车，6m3水体，建议装5500斤鱼。苗种车水源建议到加水站加水，或者直接抽水质清新溶氧充足的池塘水。运输前检查溶氧是否充足，中途再停车检查一次确保增氧是否正常开启，如果中途发现水质恶化也可以排、换水体予以保持水质优良。
3、苗种下塘
鱼苗下塘时，池塘水与鱼苗车的水温尽量不要超过3℃，可采取边抽水入鱼苗车边排放鱼苗。鱼苗下塘前3-5小时，使用“海联科应激灵（2亩/瓶）+3201（2亩/瓶）”抗应激解毒，次日晴天上午使用“海联科聚维酮碘（2亩/瓶）”消毒杀菌。
四、驯食和日常管理
1、驯食和饲料选择
放苗后的第二天晴天下午，就可以开始驯食工作。如果放苗后，多日未投料，草鱼会刮食底泥，造成后期驯食难度增大，因此，建议早点开始驯食。开启投料机，投料间隔时间调慢，出料量调低，根据鱼吃料情况，灵活调整投料间隔时间和出料量。投料机在驯食这个环节很重要，投料机能发出声响，能快速的吸引鱼过来觅食，且可灵活控制投喂量，不会造成饲料浪费。
在饲料选择方面，建议使用膨化料，避免出现饲料浪费的情况。另外，在行情看好的情况下，我们往往会追求鱼体健康、快大、安全，这就要求我们选择更高档、更高效的饲料来投喂。因此，建议客户选择海大鱼健乐，或者海大草鱼高档料8662/2662档次进行投喂，确保能够赶上这多年难得一遇的好行情。
2、日常管理
水体是鱼类主要生活环境，因此水质好坏会直接影响鱼类的生长、疾病发生、产量高低，建议定期调水，确保整个养殖过程水体“肥、活、嫩、爽”。
每天早、中、晚巡塘，观察水质变化、鱼类活动情况，发现问题及时处理。在晴天中午，适当开启增氧机1～2小时，另外还要定期做好杀虫和改底工作。
平时做好日常投喂工作，下面是投喂建议表，以及草鱼规格对应的饲料粒径，大家可根据实际水温和天气的变化，投喂量可以适当的做一些调整。
总结
以上四个技术环节看似简单，实在很关键，尤其是禁养畜禽区的养殖户朋友们，一个小细节就可以决定草鱼养殖的成败。因此，提前整理好池塘，处理好水质，把好苗种关卡，用心做好日常管理，我们坚信一定能把草鱼养殖成功，实现养殖转型，赚到钱！
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