江苏盐城市建湖县河蟹养殖大县，搞好大规格河蟹生态养殖，水质是关键，水质管理是健康、高产、高效养殖的重要环节，水质的好坏与河蟹养殖的规格、产量、病害和经济效益关系密切。先就水质调控谈几点：
一、水质要求
养蟹池塘的水源要求水量充足、清洁，不带病原生物和有毒污染物质，水质物理和化学特性要符合国家渔业水质标准。河蟹喜欢生活在水质清澈透明、水草茂盛、微碱性的水域中。养蟹池水最适的pH值为7.5-8.5，池水溶氧需保持在每升5.0毫克以上，透明度40厘米左右为宜，池中需保持一定的水草，覆盖面积占池水面积的60％-70％。
二、做好环境塑造工作
1、清塘消毒
一是清除淤泥。淤泥是微生物繁殖的温床，因此，应于冬季抽干池水，挖除池底过多的淤泥，留淤不超过10厘米，然后让其充分曝晒、促进沉积物的氧化分解，再按每亩用150公斤左右的生石灰泼洒、耕耙，使药液渗透，以彻底杀灭各种病原体、中间寄生物。然后注。二是清除食场。坚持每天清食场，捞残渣剩饵，以防沉积发酵，污染水体。
对于水源不好的蟹池，应进行水源净化与消毒，可在总进水口加设特制密网过滤，以避免野杂鱼和敌害生物进入蟹池。
2、合理栽种水草
“养好蟹、养大蟹、首先要种好一塘草”，实践证明，养蟹池塘种草与不种草，其养成的规格、品质、发病率和回捕率大不一样，因此，大规格河蟹生态养殖一定要坚持种植水草。水草种植面积，一般应以占全池水体总面积2/3左右为宜。如水草生长过密，可视水体大小，每隔10-15米，开出一条1.5-2米的无草通道。种植的水草品种，主要有轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等，从草质来看，以轮叶黑藻与伊乐藻为最佳，苦草次之。种植时间一般在清明左右，种植的方法：轮叶黑藻和伊乐藻以无性繁殖为主，采职切茎分段扦、插的方法，每亩用量25-30公斤；苦草以播种为主，每亩用种量0.1公斤。种植草类中以伊乐藻生命力最强，除高温季节茎的顶部有些萎缩外，可以说是四季常青，四季可栽，是草类中的佼佼者。但应注意，水草种植应在蟹种放养前进行，保证蟹种下塘前已有水草长出，否则草的嫩芽被河蟹摄食，影响水草生长。另外，有的池塘水质清瘦，水草生长不良，可亩施4-5公斤的复合肥，以促进生长。
3、移殖螺蛳
在清明节前后，每亩移殖活螺蛳300公斤左右，让其自然生长繁育，为河蟹提供喜食的动物性饵料。8月份再补投一次螺蛳，每亩投放量100公斤左右。
三、水质日常管理
1、水位调控
按照“前浅、中深、后稳”的原则，分三个阶段进行水位调控。3-5月份水深掌握在0.5-0.6米，6-8月份控制在1.2-1.5米(高温季节适当加深水位)，9-10月份稳定在1-1.2米。河蟹生长水温为15-30℃，最适生长水温为25-28℃，水温在33℃以上便停止摄食，处于半昏迷状态。
2、水质调控
一是套养少量花白鲢，一般适合套养适量花白鲢，套养量每亩20-30尾左右为宜，其目的主要是控制水质浓度；二是定期泼洒生石灰水，一般10-15天用一次，每次每亩用量为10-15公斤，主要是提高PH值和增加水体钙的含量；三是投施磷酸二氢钙，磷酸二氢钙易溶解于水，不但可调节水质，而且河蟹可直接通过鳃表皮及胃肠内壁吸收，可相应加快河蟹蜕壳速度，对促进河蟹生长有较好的作用，一般每月1次，每次每亩施2公斤左右，与生石灰进行交叉使用；四是适时注换新水，通常每3-4天换水1次，水温低时，7-10天换水1次，天气闷热时，坚持天天换水，特别是发现河蟹上岸、爬网与以往有异时，则要及时换水，每次换水量一般占池水总量1/5左右；五是每半月施用芽孢杆菌、EM菌等生物制剂来调节水质。
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