一、建设好池塘，搞好防逃设施，做好清塘消毒。
养蟹池塘应选择在水源充足、水质良好、无污染、排灌方便的地方，精养池塘以1—10亩为宜，水深1.5米左右。底质为沙壤土为好，有利于螺蚌、水草等底栖动植物生长。底层淤泥不能过厚。池塘坡比1∶1.5—2。池塘最好远离生活区。搞好养蟹池防逃设施建设，是池塘养蟹的关键。防逃设施有两方面作用：一是防止河蟹的逃跑；二是防止蛇鼠、青蛙等入侵危豁。本着降低成本，便于维修，表面光滑的原则，我们选肜双层薄膜防逃设施，薄膜高出地面60公分，双层薄膜中间用水泥板或木桩加铁丝撑起，起到固定作用。有的养殖户采用水泥板防逃或砌砖防逃办法。
蟹种放养前，先将水排干，铲除池底腐殖质和过多的淤泥，清除乌鳢、鳝、蛙、蛇等河蟹敌害。在投放蟹种前半个月，池塘必须用生石灰彻底清塘，根据池水深浅每亩用75-100公斤，溶化后全池泼洒，以杀死细菌、寄生虫、敌害等，并可提高池水ph值，增加池水钙离子含量，满足河蟹脱需要，促进生长发育。
二、移植水草，保证河蟹生长有一个稳定的生态环境，并可增加食料来源。
池塘消毒后，蟹苗放养前做好栽培水生植物工作。在池塘中移植在江河中生长的水草，并种植苦草，面积一般为池塘面积的三分之一。通过种植水草，保证河蟹生长有一个稳定的生态环境，为河蟹提供栖息、蜕壳隐蔽场所，并可改良水质，增加河蟹生长所需的草食料来源。
三、投放健康、优质的幼蟹。
池塘养成蟹，无论是单养还是蟹鱼混养，均以投放扣蟹为宜，这种蟹生长快、成活率高、当年可捕捉上市。一般每亩放2000只左右。放养时间一般为3-5月。放养品种以中华绒鳌蟹为好，它生长速度较快，也可放养南流江毛蟹，放养扣蟹的当年多数达100克以上，符合上市规格。初养蟹者购买蟹种时，一定要请有实践经验的师傅或专业技术人员挑选，要购一龄蟹，千万不要购性早熟蟹，要购健壮、爬行灵活的蟹，不能购进受损伤、带病的蟹。
四、加强饲养管理和水质管理工作。
扣蟹放养后，当水温达到11℃以上就要开始投饵。3-4月份可投喂少量糊状饵料如豆渣、配合饲料等，并可投喂一些营养较高的饵料如鱼、螺肉。5-7月份主要是大量投喂植物性料：水草、木茹片、红薯片、南瓜片等，并辅喂动物性饵料螺肉等。8月份以后增加动物性饵料的投喂，以满足河蟹性腺发育需求，体重加大，肉味鲜美。日投喂量一般为河蟹体重的5-8%。饵一般每天二次，上午八九点钟一次，傍晚再投一次，并以傍晚为主。河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。蟹池的水深应随水温的上升和河蟹生长逐渐加深。春季水深应控制在.8-1米，夏季水深控制在1-1.2米；秋、冬季加深到1.2米以上。饲养河蟹的池水应保持清、爽、活的状态，要求溶氧高，ph值保持在7-9。因此平时要注意加注新水或换水，保持水质清新。一般春、秋季每半个月换水一次，夏季10-15天换水一次，视水质情况换水1/4-1/3。条件的池方，进行微流水养蟹，使水质总是保持清新、透明度大、溶氧充足，效果更好。五、做好病害的防治工作。
养殖过程中，我们坚持定期定量施用生石灰化浆全池泼洒。定期投喂加拌脱壳素的饵料。定期投放防病药物。上述措施，保证了河蟹每次顺利蜕壳，并有效地防止蟹病的发生。对于发生蟹病的池塘，必须对症下药，采取切实可行的措施，以确保养殖成功。平时要经常巡塘，检查防逃设施有无老化、鼠咬洞眼、人为损坏等现象，发现问题，及时处理，以防蛇、鼠等入侵危害，防止河蟹逃跑。
六、适时起捕。
到了霜降季节，肥壮的河蟹大量爬出水面，在水草面上和塘堤爬走。此时河蟹一般已达上市规格。在晚上河蟹爬出水面时用小捞缴捞捕，连续捕捉几个晚上或更长一些时间，可将河蟹捕捉7成以上。剩下的“竭泽而蟹”，将水排干进行捕捉。由扣蟹养到成蟹，当年必须捕捉上市，最迟在春节前捕捉完，否则错过捕捉时机，造成不必要的经济损失。
（来源：中国农网）
