三角鳊肉质细嫩、味道鲜美，可同武昌鱼相媲美。该鱼生长速度快，个体大，群体产量高，价格高，且喜食人工配合饲料，因此，成为近年来淡水养殖新兴名优品种。三角鳊与草鱼习性相近，喜欢水质清新、溶氧高的水环境，池塘主养三角鳊往往由于水体小、水质欠佳而导致食欲下降，生长缓慢，病害多，产量低，效益差。
一、库湾选择
凡水源充足、上游无污染源的土拦库湾、网拦库湾以及拦鱼条件好的山塘水库均可。库湾面积以20～100亩，水深以5～15米为宜。面积大、水体深，养殖溶量大，增产潜力亦大。
二、清库消毒
头年年底捕完库鱼后将库水排干，并每亩用75千克生石灰粉遍洒库底，开春后随着雨水的添加库水逐渐上升即可准备放苗。如是不可干型的网拦库湾或山塘水库，可于放苗前10天将生石灰化水趁热全库泼洒进行带水消毒。
三、苗种放养
1．规格：以放养100～120尾/千克规格的鱼种为好，一是成本低，二是耐运输，三是损伤小，成活率高。
2．密度：亩放养1400尾。其中为防止水质富营养化可搭配10％规格为40～60尾/千克的滤食性鱼类（花鲢80％，白鲢20％）。草鱼、鲫鱼、鲤鱼抢食人工配合料的能力均比鳊鱼强，不宜搭配混养。
3．放养时间：农历正月中、下旬。
4．苗种消毒：鱼种放养前用（食盐4千克+青霉素80万单位）/100千克水，经搅拌溶匀后，浸浴10～15分钟（具体视当时的水温和鱼体忍耐度而灵活掌握），可有效地防止各种细菌性疾病和水霉病的发生。浸浴可在帆布桶内或在铺垫薄膜的船舱中进行。
四、饲养管理
1．饲料种类：选用含蛋白27％～29％的草鱼专用沉性料，饵料系数2.6左右。
2．自动投饵机的型号与安装使用
自动投饵机的型号为“小青青牌实用新型专利鱼塘投饲机”。该机采用220伏单相照明电源，功率90瓦，料箱容积80千克，投饵面积范围达80平方米，机身外型尺寸：550毫米×450毫米×900毫米，主机重量22千克。自动投饵机可安装在紧邻管理房的库湾边，电源开关安装在管理房内，投饵时只要打开室内的电源开关，自动投饵机即可按照设定的程序定时、间歇性地将颗粒料均匀地向库内抛洒，抛洒远程达10米，抛洒面积为80平方米，饲料投喂完毕（每餐的投喂时间设定为1小时左右）可自动关闭电源。
一般面积在20亩以内的，安装1台，面积在50亩左右的安装2台，100亩的要安装3台。
3．日投喂次数：1天2餐，早上8:00～9:00和下午16:00～17:00各1餐。
4．日投喂量
最初投喂“0”号小苗料（小菜籽大小），5千克/餐，中期（鱼体长至50克以上时）投喂“220”号中苗料（粒径2.0毫米），1包（20千克）/餐；后期（鱼体长至200克以上时）投喂“222”号成鱼料（粒径2.5毫米），日投喂6包（每包20千克），其中早上投2.5包，下午投3.5包，如遇闷热、寒流、大暴雨等反常气候时可酌情减量。
