目前，鲫鱼已成为北方地区淡水养殖的热门品种。根据我们公司从1994年到2000年近6年的研究和实践，并结合北方地区，尤其是北京、天津、河北的鲫鱼养殖实际情况，总结出鲫鱼养殖的技巧以供广大养殖户参考。
(一)放养密度
1、池塘培育鲫鱼鱼种，亩放鲫鱼夏花8000—12000尾，养成规格50—60克。
2、在池塘进行鲫成鱼养殖，亩放鲫鱼种1500—1800尾，平均规格50—60克/尾，养成规格350—400克。当然可以根据池塘面积大小、管理状况和鱼种仙格大小进行增减。
(二)品种搭配
1、鲢鳙比例应占所养鲫鱼的10%左右，鲢鳙鱼放养时间会影响鲫鱼驯化时间，投入过早，尤其是鳙鱼会影响鲫鱼驯化。
2、禁止搭配鲤、草鱼等胆大、上浮抢食时间短、抢食凶猛的鱼类，它除了影响鲫鱼驯化，还会影响鲫鱼的全年摄食。
(三)驯化
1、在饲料里添加适量诱食剂，可缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。
2、搭配口径、抢食速度与鲫鱼相当的鲂鱼，可以提高驯化成功率，缩短驯化时间。
3、密度大，群体数量大易于驯化，反之驯化时间长且上浮抢食的百分比低。在密度确定时可以降低水位，相对增加密度，即利于驯化，又脂提高水温，促进生长。
4、鲢鳙鱼投放最佳时间在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后。
(四)生长速度
1、品种差异。目前主养鲫鱼主要以异银鲫、澎泽鲫、工程鲫(湘云鲫)为主。实践表明：工程鲫生长最快，其次为异银鲫，最后为澎泽鲫，但澎泽鲫外观优于其它品种，出口仍以澎泽鲫为主。
2、全年生长速度。在不同月份鲫鱼生长速度不同。理论上应在7—8月份为最佳生长期，但实际上并不如此。鲫鱼最佳生长温度为25—29℃，7—8月份往往有一个高温期水温超过30℃，正值水体负荷较大，因此生长上不如9—10月上旬。
(五)饲料使用
成鱼养殖中规格50—100克采用友谊鱼种料，规格100—200克采用友谊鲫鱼特号料，200克以上采用友谊鲫鱼料，如此投饲方法，即可以保持鲫鱼正常体形，又可以降低饲料系数，保证成鱼商品规格。
