作者：广东省中山市水产技术推广中心站宋长江
广东省珠海市现代渔业发展中心骆明飞/文图
近年来，在广东中山、珠海及周边地区杂交尖塘鳢养殖业发展得越来越迅速，对于杂交尖塘鳢苗种的需求逐年提升，促进了杂交尖塘鳢种苗行业的迅速发展。然而，由于一些苗场对亲鱼挑选不严谨，生产不规范、不科学，导致苗种生产能力低，质量良莠不齐，难以实现规模化生产。笔者经过多年研究，通过对杂交尖塘鳢土池规模化苗种培育关键技术的实践总结，以期为杂交尖塘鳢产业健康发展提供技术支撑。
一、池塘的准备
杂交尖塘鳢规模化生产，不仅需要鱼苗孵化、培育池，还需要饵料生物池。
鱼苗孵化和培育池。面积以3亩~5亩为宜，水深1.0m~1.3m，鱼苗孵化前10d~15d，用漂白粉进行清塘消毒。干法清塘：水深5cm~10cm，每亩用4kg~8kg全池泼洒漂白粉；带水清塘：水深0.5m，每亩用20kg~40kg。清塘后3d~4d进水，水深70cm~80cm，进水口用80目网片过滤。
饵料生物池。每苗场最好配套2口以上，以面积2亩~3亩，水深1.2m~1.5m为宜，鱼苗生产前20d，用漂白粉进行清塘消毒（用法同上），清塘后3d~4d进水，前期水深60cm~70cm，以后每周适量添加5cm~10cm，进水口用150目网片过滤。进水后，一次性施用发酵鸡粪100kg/亩，同时用发酵鸡粪挂袋（每亩不少于20袋，每袋约30kg），供适时追肥，以培育大量轮虫。
二、产卵筒制作
尖塘鳢有在岩穴中或沉木下产卵的习性，需提供产卵筒以供产卵。生产上一般采用白色PVC管（管口直径15cm~20cm，长约40cm），在管的一端钻一小孔，系上一条小绳，平放在池底或吊在水中均可。
三、集卵和孵化
在水温达到25℃以上时可在亲鱼池投放产卵筒以供亲鱼自然产卵受精。生产上一般在投放产卵筒后的第二天清晨逐个检查，收取粘附受精卵的产卵筒移送孵化。受精卵在产卵筒内壁均匀附着成椭圆形排列。
将附有受精卵的产卵筒移至苗种孵化、培育池充气孵化。每亩投放附有受精卵的产卵筒100个~150个为宜；孵化水温在28℃~30℃经约36h孵化出膜，再经约48h卵黄囊消失，开始平游，开口摄食。
四、鱼苗开口与饲养管理
孵化出仔鱼3d后，如果苗池中轮虫数量不够丰富，最好从饵料培育池中收集适量小轮虫进行投喂，之后需视苗池中轮虫的多寡，适时添加保证饵料生物充足。鱼苗培育中后期（一般20d后），待鱼苗长至1.2cm以上时可改投冰鲜鱼浆、水蚯蚓或活饲料鱼（如鲮鱼花）。投喂冰鲜鱼浆，日投量是鱼体重的12%~18%；投放水蚯蚓，每万尾鱼苗日投放量2kg~3kg；投放活饲料鱼，每万鱼苗需一次性投放鲮鱼花10万尾~15万尾。
五、水质管理
鱼苗培育前期，每5d~7d添加新鲜水，鱼苗培育中后期，待鱼苗长至1.2cm以上，习惯栖息池底后，每7d~10d可换水10cm左右，之后施用乳酸菌等有益微生物。同时注意开启增氧机，保持溶氧4mg/l以上。
六、鱼苗收捕
待鱼苗主体长至全长3cm即可进行收捕转入鱼种培育阶段，杂交尖塘鳢起捕率较高，可采用全池拉网起捕或放置网笼排水收捕。
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