安格斯牛肉质好，属于比较上档次的肉牛，因此受到部分养殖户的追捧。而养殖安格斯牛，则需要熟练掌握其养殖技术，注意做好相关管理，尤其是安格斯牛不同阶段的饲养管理，那么养殖安格斯牛就并非难事了。
一、养安格斯牛前的准备
1.选址。养牛场一般选在地势平坦，干燥，排水方便，背风向阳，光照充足，水电充足，草料丰富，交通方便的地方。
2.牛舍。建造牛舍建议，牛舍一般设计为半封闭型，方便通风降温。一个牛舍饲养两排牛，中间留一条两米宽的饲喂通道。
3.运动场。每个运动场的大小为牛舍面积的1/2。运动场要有饮水槽。
4.饲料。常用粗饲料可以用青贮玉米、小麦秸秆、玉米秸秆、羊草、稻草、燕麦草作为粗饲料，购买精饲料。
5.种牛的选择。为防止近亲杂交降低品质，一般不引进种公牛，对种母牛进行人工受精。种母牛一般选择符合品种特征，体格健壮，母性好，乳房发育匀称，后躯发达，无遗传性疾病的母牛。
二、安格斯牛过渡期的饲养管理
为使刚引进的种牛更好地适应环境，需要对种牛进行一段时间的过度期饲养。种牛经过运输可能有应激反应，需要补充一些盐和微量元素。预混料里含有这些物质，在配置精料时，把预混料的量适当提高一些就可达到要求。保持饮水池的水新鲜、清洁、充足。饮食上坚持少喂的原则，每天饲喂正常量的一半，连续喂两天以后，逐步增加次数和食量。经过7天的过渡期饲养，种母牛就可以进入日常饲养管理了。
三、安格斯牛各阶段的饲养管理
安格斯牛的饲养分成了不同阶段，每个阶段的标准有很大差异。对于犊牛阶段，由于该阶段的安格斯牛不适应周围环境，出生以后极易感染病菌，稍有不慎就会导致犊牛的生病或者死亡。因此这个阶段的饲养很重要。而且对于喂奶问题，以及饮水问题不容忽视，需要特别注意。对于母牛的处理问题上需要分阶段进行，在分娩后，产前，和围产期均有不同要求。而如何恢复分娩后母牛的健康状态，需要进行细致的饲料和营养物质的补充，本文接下来会细讲。而育肥牛也要分阶段注重饲养情况，尤其要注重饲料的配比和牛的运动量。
1、犊牛饲养管理
犊牛出生后先清除口鼻部的黏液，擦拭身体上的黏液，让母牛舔干犊牛身上的羊水。犊牛产后在距腹部 10～12cm 处搓揉脐带1～2min，用消毒剪刀剪断，用 5%碘酊消毒。出生后 0.5～1.0h喂给第 1次初乳。采用随母哺乳法让犊牛和其生母在一起，从哺喂初乳至断奶一直自然哺乳。喂奶时做到“三定”即定时、定温(35～38℃)、定量饲喂。
犊牛出生后 7～10d，适当运动，0.5h/d;1 月龄时，运动 2～3h/d。从 7～10 日龄开始训练采食干草，从 15～20d训练采食精饲料，在饲槽内放入麦麸、玉米，加入少量食盐混合成干粉料让其舔食，或将胡萝卜等切成碎块补饲，8 周龄前不宜多喂青贮饲料和秸秆。从犊牛生后第 2周开始，每天要单独喂 36～38℃的温开水。在温暖季节里，让犊牛自由饮用常温清洁水。
2、母牛饲养管理
初配及产后母牛：注意适时配种，育成母牛16～18 月龄、体重 350kg 时发情配种。经产母牛产后 60～90d发情及时配种，防止漏配和失配。
妊娠期：妊娠前期饲养要保证饲料的质量，适当补饲胡萝卜或维生素 A 添加剂，做好保胎工作，预防流产或早产。
围产期：产前15d，将母牛转入干净、干燥的待产区特别护理，饲喂营养丰富、品质优良、易于消化的饲料，并准备接产工作;产犊后缓慢驱赶母牛站起，然后饮用收集保存的温热羊水，再喂给用适量的温水(36～38℃)加入麸皮0.5～1kg，食盐 100～150g调成的稀粥。
哺乳期：母牛分娩后 2 周内自由采食优质青干草，分娩 3d 后补充少量混合精料，逐渐增至正常;分娩 2周后，日粮粗蛋白含量不能低于10%，同时供给充足的钙、磷、微量元素和维生素。
3、育肥牛饲养管理
青年牛强度育肥：杂交犊牛断奶后经过 1 个月的适应期后转入强度育肥阶段。以玉米、黑面、麸皮等原料配制混合精料，喂量按体重的1%计算;以青贮玉米、氨化或微贮秸秆、苜蓿草等为粗饲料，粗饲料铡短 2～4cm 与精饲料混合拌匀为混合日粮饲喂。保证饮足清水，适当限制运动。育肥到 12月龄左右，体重达 350～400kg 出栏。
架子牛育肥：犊牛自然哺乳到断奶后，利用青粗饲料饲喂到 16～20 月龄，体重达到 250～400kg，然后再经过 3～6 个月的育肥，体重达到500kg 左右出栏。小架子牛(体重 250～300kg)育肥 5～6 个月，大架子牛(体重300～400kg)育肥 3 个月左右。在青草期以喂青草为主，补料1.5～2kg，后期 2 个月可日补精料 3kg。在枯草期以青贮、氨化秸秆和干苜蓿为粗饲料，切短后配成“花草”与精饲料制成混合日粮饲喂，前期混合精料用量2～3kg/d，后期可增到 3.5kg/d。
成年牛育肥：对 2.5 岁以上的杂种肉牛、当地黄牛及各类老龄牛进行育肥，矿物质的需要略高于维持需要，采取舍饲短期强度催肥 60～90d，长不超过120d。根据牛体增重和体内组织变化情况，可分前期、中期、后期3 个阶段进行。
四、安格斯牛养殖注意事项
1、定期运动和晒太阳、定期消毒，打扫卫生;
2、加强母牛怀孕后期及哺乳母牛营养;
3、在冬季等低温季节，加强犊牛舍或产房保暖工作;
4、对患病犊牛做到早发现、早隔离、早治疗，一旦发生疫病，在未使用药物前就进行病料送检，可以提高治愈率。
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