藏鸡是藏区农牧民长期饲养，人工选择程度较低的原始品种。由于藏鸡产地多为地形复杂、交通不便、商业不发达的半农、半牧区，加之历史的因素，藏鸡养殖历来都自繁自养，饲养管理方式极为原始和粗放，基本处于半野生状态，从而使藏鸡具有肉质鲜美、高蛋白、低脂肪、肉蛋营养丰富的特点，是纯天然的绿色食品。
雏鸡的饲养管理
雏鸡的保暖及开食。藏区温度低，因此，一定要注意雏鸡的保暖工作。调节雏鸡温度的方法很多，小群鸡可放于纸箱或木箱，箱内铺垫干草或棉絮，或用电灯照明取暖。大群鸡可采取温室保育。对于雏鸡的饲养要做到及时供水开食、注重日粮搭配，饮水4小时-10小时后开食。由于藏鸡属于放牧式饲养，觅食力较强，一般给足能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂饲料即可。开食时，应将饲料粉碎，再将饲料撒在塑料布或牛皮纸上，用手轻敲塑料布训练雏鸡觅食。7日龄后改用饲槽或料塔饲喂。1日龄-3日龄自由觅食，4日龄-7日龄昼夜喂8次，2周龄日喂6次-7次，3周龄-4周龄日喂5次，5周龄-6周龄日喂4次。
雏鸡的疫病防控。尽管藏鸡耐粗饲、抗病力强，但是雏鸡的抵抗能力较弱，需坚持贯彻“预防为主”的方针，严格按免疫程序做好鸡新城疫、法氏囊、鸡痘等疾病的预防注射工作。整个育雏期最好采用封闭式饲养管理措施，专人专管，尽量减少外界刺激导致的应激反应。及时清除鸡群内的病鸡、死鸡，按时消毒，防止疾病扩散蔓延。饲料以选择颗粒饲料为主，能量及营养应根据具体的气候状况及鸡群发育情况及时进行调整；冬季应提高能量饲料比例，以增强藏鸡的御寒能力。
中鸡的饲养管理
中鸡是指处于生长发育最为旺盛，骨骼、肌肉、羽毛等生长最快的时期。此阶段的藏鸡饲养方式以放养为主，因为野外牧地空气新鲜，阳光充足，放牧的鸡活动量大，同时，能吃到一些青草、草籽、昆虫、矿物质等饲料，有利于鸡的生长发育；放养也符合藏鸡活泼好动、善于登高飞翔的特性。
中鸡消化机能日益增强，采食量也愈来愈大，日粮可在雏鸡料的基础上逐渐减少蛋白质饲料的比例，适当添加糠麸类粗料（一般占日粮15%-20%）和青稞（可占日粮30%）。中鸡活动能力强、食量大，可采用干湿结合的方法进行饲喂，即每天定时喂3次-4次湿料，另设食槽经常保持有干粉料，任藏鸡自由啄食。此外，要配置充足的食槽和饮水器具，以免鸡群因抢食出现打斗。
藏鸡育肥期的饲养和管理
藏鸡育肥前，应进行一次驱虫，以避免寄生虫影响藏鸡育肥。实验表明，笼养藏鸡的肌间脂肪、皮下脂肪、腹脂率、肌内脂肪含量均显著高于散养鸡。因此育肥阶段要强制性采用笼养，这就要求采用合理的过渡饲养方式。育肥藏鸡日粮应以玉米、稻谷、土豆、红薯等淀粉性饲料为主。一般经过15天-20天的育肥即可上市。
（来源：中国畜牧兽医报作者：董霞）
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