饲料配方的好坏，最终要体现在养殖效果上，即鱼的生长速度、饲料的转换率、饲料系数、产量和经济效益上。但是，一个科学的配方并不一定能获得预期的养殖效果，其原因很多，其中最主要的是能否正确掌握好投饵技术。而池塘的生态因子极其复杂，鱼类又是变温动物，摄食强度随水温而变动，投喂饲料过少，将使鱼处于只维持代谢状态，甚至体重减轻；投喂饲料过多，造成过食，过食是造成死亡率高的原因之一，且过剩的饲料因腐败使水质恶化，反过来又影响鱼的正常摄食与成长。为此，必须掌握不同鱼类的摄食特性、鱼体大小、水温、溶解氧、饲料质量等，掌握好每天投喂量和投喂次数等。
鱼类投喂饲料量，一般是以占鱼体重的百分率来表示，称为投饵率。计算投饵率的方法很多，但一般从鱼的生长率和饲料系数确定，也可从鱼类营养及代谢水平确定等。以下参数作为制订银鲫投饵率时参考。
日投饵量控制在吃食量的70％～80％。不同发育阶段的投饵标准幼鱼阶段在10％左右，成鱼阶段在2％～3％之间。如鱼体重为2、5、10、25、50克和100～250克，其投饵标准大体分别为：10％～9％、9％～8％、8％～6％、6％～4％、4％～2％、3％～2％（水温25℃左右）。不同水温时的日投饵量在适温范围内，等于0.13×水温（℃）（相当于鱼体重的百分数）。不同溶解氧时的投饵量，当溶解氧为3～4毫克/升时，投饵量应比5毫克/升以上时减少15％；在2～3毫克/升时，应减少40％；溶氧量低于2毫克/升时，应停止投喂。
