近年来，养鳗业得到迅猛发展，鳗苗日渐昂贵，白仔培育期间管理重点成为白仔培育成活率的关键，也为后面鳗鱼养殖成功提供必要条件。
在白仔培育过程中离不开红虫。红虫又称为水蚯蚓、红丝虫、赤线虫等，干物质中含蛋白质高达62%以上，必需氨基酸种类齐全且丰富，含量达35%，容易消化和吸收，且有很好的诱食作用，是鳗鱼苗必不可少的开口饵料。鳗苗爱吃红虫，起到换肠胃的作用，为鳗苗贪食快长创造条件。但有资料显示，鳗苗的红肝病主要原因的是投饵过度，在培苗期间，红虫投饵量应该严格控制，一般在40%以内比较安全（日投饵量为存池鳗苗的30%-60%），在10天后要掺入白仔料，再隔一周即完成“引食”阶段，可全部采用白仔料投喂，每餐用量按体重5-7%计算。如果红虫投喂过量，不仅容易使鳗苗得病，也会使鳗苗转饵困难，不愿采食配合饲料。
虽然红虫是鳗苗理想的开食饵料，但由于红虫生活在病原微生物丛生的环境中，带有大量病原菌，如果不对其进行彻底消毒，将会导致早期很多鳗病的发生，比如肝肾综合症、爱德华氏病、赤鳍病等，有资料显示这些病的传染源主要是红虫。因此，养殖场购进红虫后，都必须通过暂养漂洗使污物排净，投喂前还应用敏感抗菌素消毒。但纵观各发病的养殖场，他们在处理红虫过程中都存在着麻痹大意的现象，红虫暂养时间不够、污物没有漂洗干净便用来投喂，加上消毒药物仍沿用往年一直使用的土霉素、呋喃唑酮等药物，孰不知因这些药物长期使用致病菌已对其产生较强耐药性。当水质恶化、鳗鱼体质下降时便很容易感染上爱德华氏病等各种细菌。因此，红虫一定要严格消毒后方可投喂。此外，尽早换喂优质配合饲料，并在配合饲料中添加一些保护肠功能的添加剂，如健肠宝、肝肠宝等，可减少发病。
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