1．水质管理
首先定期检测水质，高温季节每周2次，平时每周1次，主要检测温度、溶解氧、pH、透明度、氨氮、亚硝酸盐等指标。将鱼池水体溶解氧保持在5毫克/升以上，透明度维持在20～35厘米。
其次适时加注新水或大量换水，在冬季可保持适当肥水，一则保温，二则利于培育浮游生物，从而提供天然饵料，确保鱼种安全越冬。开春鱼种正常摄食后就必须保持水质清新，平时每周视水质加注新水一次，每次15～35厘米。高温季节每周还须换水一次，每次50～100厘米。
再次是适时开启增氧机，一般晴天午后开，阴天次日凌晨开，阴雨天下半夜开。最后定期泼洒生石灰调节水质，尤其在高温季节每月泼洒一次生石灰，可明显起到改善水质、增强食欲的功效。
2．投饵管理
原则主要是在投足青饲料的前提下，适量投喂精饲料。青饲料前期可投饲芜萍、小浮萍等，后期可投喂一些汁多叶嫩的青饲料，如苏丹草、苦荬菜等。精饲料主要是常规鱼颗粒饲料，冬季视天气情况每周投饲1～2次，投饲量约为吃食鱼体重的0.5％～1％。水温在10～15℃时，每天中午投饲一次，投饲量约为鱼体重的1％～2％。水温在15℃以上时每天上、下午各投饲一次，投饲量约为鱼体重的3％～4％，但具体的投饲量必须以检查吃食情况而定，以1～1.5小时刚好吃完为宜。每月20日左右拉网检查生长情况，并据此调整投饲量及饵料粒径。此外坚持用投饵机投饲，这样可以确保鱼种吃饱、吃匀，提高鱼的生长均匀度。
3．鱼病防治
坚持以防为主，如果措施得当，几乎全年没有发生鱼病。具体措施如下：5、7、9月每月一次全池泼洒灭虫精0.015克/立方米防虫。高温季节每月泼洒一次生石灰，用量15千克/亩。食场、草箱用消毒剂吊袋消毒。5月份开始每半月内服0.5％大蒜素一次（3天为一疗程）防治肠炎。
4．日常管理
坚持每日早、中、晚三次巡塘，观测水色变化、水质情况及摄食状况。做好池塘日常记录，包括每日天气情况、气温、水温、鱼摄食情况和注、换水情况等。强化夜间值班，防止浮头泛池。
