红罗非鱼，体色纯红，体腔无黑膜，肉厚刺少，因摄食水中的绿藻而使其肉富含叶绿素，肉味既鲜嫩爽口，又可养颜润肤，是一种观赏、食补兼具的热带鱼类。
1、池塘条件
养殖池塘宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静、交通便利的地方。池塘应为东西走向，长方形，面积2500平方米左右，水深1.5～2米，池塘底泥厚20～30厘米。每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。同时，还要注意调控池塘水温。红罗非鱼的适温范围为20～35℃，最适25～34℃。
2、清塘施肥
4月上中旬，每亩用生石灰75～100千克清塘，7天后加水1米深左右，然后每亩施腐熟的人畜粪肥300～400千克，池中还可放入少量绿萍或红萍。
3、合理放养
水深1.5米的池塘，每亩可放养体长4～5厘米的鱼种3000～5000尾。生产中常采用轮捕轮放的成鱼养殖方式，即在4月中旬前后（华南地区可以据天气情况适当提前），当水温稳定在20℃以上时，放鱼种入池，每亩放养尾重50克左右的罗非鱼鱼种1000～1500尾，同时搭配体重150克左右的白鲢100尾、体重50克的淡水白鲳60尾。经4个月饲养，罗非鱼可达尾重400克左右，此时可通过垂钓或捕捞上市。至8月上中旬，可进行第2茬放养，每亩放尾重50克以上的罗非鱼鱼种1000～1500尾，饲养至越冬期，也可以使其长到商品鱼规格。
