很多养殖户在养殖过程中投喂饲料都知道有个“四定”原则,所谓“四定”投喂是指养鱼投喂时要“定质、定量、定时和定位”。“定质”是要注意选择具有适宜营养含量的饲料投喂,其生产效益较好。饲料适宜营养含量是随着鱼的个体大小、年龄和平均水温而变动的。鱼类是变温动物,在水温较低时,其生长很慢或者不生长,但为了保持其机体代谢活动的消耗,在低温时还需要投喂。因此,相应地需要有各种营养水平的配合饲料供给投喂。在适宜生长水温中投喂的饲料蛋白质含量相应地高些。相反,在水温较低时,投喂的饲料营养水平可低些,这样可节省养鱼成本。
“定量”是指日投喂量要适量。鱼的日投饲量是否适宜,直接关系到能否提高饲料效率和降低成本。投喂量不足时,鱼常处于半饥饿状态而不生长,若摄人的营养不能维持机体活动需要还会减重,同样会造成饲料的浪费而增加成本。投喂量不足还会引起鱼激烈抢食,结果也导致在收获时鱼的个体大小差异大;投喂过量,不但饲料利用低,而且败坏水质,严重时会引起鱼生病或者“泛塘”事故。此外,鱼摄食过饱,饲料消化不彻底,也是浪费。
“定时”和“定位”是指投喂时的时间和地点要固定。因为鱼一经投喂训养后,它会形成一种习惯,经常会按时到投喂点觅食。所以饲养的鱼在适宜生长时间里,要每天在一定的时间和地点投喂,以便于鱼集中摄食。如果投喂不按时,位置不固定,会影响鱼集中摄食,这样也会造成投喂的饲料溶失水中。在正常情况下,池塘养殖的普通鱼类在每天上午9-10时和下午4-5时各投喂1次。投喂的位置应设在较安静与平坦的地方为宜。但投喂点的数量和大小要充分考虑到使所有的鱼都能吃到饲料。
对于其他的一些特殊种类,如鳖、黄鳝和河蟹等喜欢在月光下出来摄食,对于它们的投喂应在傍晚多投,白天少投喂。饲料投喂的位置应根据种类特性而定,如鳖是在岸上咬取食物,在水中吞食。因此,投喂的饲料常投在水陆交接线上5-10厘米岸边上或者设置的饲料台上。对黄鳝和河蟹等,常把饲料投到饲养池周边浅水的地方。