烟台市水产研究所刘蓬
山东东方海洋科技股份有限公司孙俊荣
烟台市水产研究所陈伟张岚姜永新赵云红
厚壳贻贝（Mytiluscoruscus）俗称海虹或淡菜，别称“东海夫人”，是分布在西北太平洋沿岸内湾与岛礁的双壳类软体动物，日本北海道、朝鲜的济州岛、我国的黄渤海及东南沿海均有分布，我国的浙江、台湾资源较多，尤以舟山出产的最为出名。其营养丰富、肉味鲜美，生长快，是我国贻贝类主要养殖品种之一，也是我国南方地区主要的养殖贝类品种之一。笔者结合近几年在北方从事厚壳贻贝人工育苗科研与技术推广的实践，将厚壳贻贝人工育苗主要技术介绍如下。
一、育苗设施
现有的扇贝与刺参育苗车间均可用于厚壳贻贝人工育苗。
二、种贝培育
1.种贝来源。一般在10月中旬从舟山养殖集中区采购，运回后吊养在当地海区。也可直接进车间自然水温培养。
2.种贝选择。种贝要求外形完整无损伤，3龄以上，规格8～10cm。解剖后性腺外观鲜艳、丰满、厚度4～5mm,雌贝性腺呈桔红色，雄贝性腺呈乳白色或浅黄色，镜检卵细胞呈卵圆形、大小较整齐，卵径68～71um。
3.种贝用量。厚壳贻贝怀卵量较大，每个贝产卵量一般为1000～2000万粒，上述规格的种贝每立方水体准备1～2个就够了。
4.种贝入池。一般在自然水温降至10～12℃时移入车间升温培育。剪断足丝，清除贝体表面附着物，洗刷干净后放入暂养网箱中，每立方水暂养3～4kg。种贝入池后前3天，每天投2～3ppm青霉素。
5.日常管理
（1）投饵种贝入池后第二天开始投饵，饵料以角毛藻、金藻、硅藻为主，辅以扁藻、小球藻等。单胞藻不足时可以适当加投喂干酵母、螺旋藻、蛋黄、海洋红酵母等代用饵料，日投饵约20万个细胞/mL，分6～8次投喂。
（2）升温日升温0.5℃,在12℃时稳定3～5天，升至15～16℃恒温待产。
（3）换水、倒池与充气每天换水2次，每次1/2左右，12℃以后每天倒池一次。连续微量充气。
（4）调节光照室内光线要控制在500lx以下。
三、产卵与孵化
种贝经25～30天的培育，基本达到性成熟。产卵方法分自然排放法和人工催产。为便于后期管理，可集中人工刺激产卵。将种贝足丝剪断分开冲洗干净，阴干6～8小时，然后移至高于培育水温2～3℃的过滤海水中，一般2小时后即可产卵排精。由于厚壳贻贝从外表不能区分雌雄，无法按合适的雌雄搭配比例产卵，很容易造成精液过多，污染水质、降低孵化率，故产卵过程中要及时捡出雄贝，否则会因为精液过多影响孵化率和后期幼虫质量。产完后要及时捞取泡沫与其它赃物。可施2～3ppm青霉素等抗生素抑制病原菌繁殖。孵化过程中要连续微量充气且每隔一小时搅池一次，以使受精卵分布均匀。在15～16℃条件下，受精卵经30～40小时发育到形幼虫。
四、幼虫培育
1.选幼与布池。受精卵发育到D形幼虫后要及时选幼。常用350目筛绢网拖选或采用虹吸法选出。布池密度不宜过大，一般控制在5～10个/mL。
2.投饵。一般用金藻作为开口饵料，壳顶期后搭配角毛藻、扁藻、小球藻。日投饵4次，每天投饵2～5万个细胞/mL。
3.换水与倒池。刚布池时可只加1/2的水，第二天把水加满，以后每天换水2次，每次1/3～1/2个全量。正常情况下每3天倒池一次。若水质变坏、幼虫生长缓慢或大量死亡，则要立即倒池。
4.水温控制。厚壳贻贝幼体在水温16～24℃条件下都能正常生长发育。生产中培育水温不要过高，水温高虽幼虫生长速度快，但水质不宜控制，且幼虫营养积累跟不上幼虫生长速度，致使幼虫淘汰率增高。水温低，水质相对能保持稳定。通常水温不超过20℃。为了保持水温相对稳定，室温要高于水温2～3℃。
5.充气。连续微量充气，池底每2～3m2放一散气石，气量以略微鼓起气泡为宜。
6.附着基投放。在16～20℃条件下，幼虫经20天左右的培育，长至250um左右出眼点。因厚壳贻贝附着后有自动切断足丝重新附着的特性，加之从眼点出现到幼虫附着可长达7～10天，所以投放附着基的时间可适当延迟，以镜检发现较多幼虫面盘退化，匍匐幼体伸足爬行，即可分批投放附着基，此时幼虫多为280～300um。以前多采用聚乙烯网片或棕绳附着基。近几年一般采用鲍鱼、海参育苗用的波纹板作附着基，以便于稚贝培育过程中倒池以及苗种后期剥离出售。一般每方水投30×40cm的波纹板80～120片。投附着基后连施3天青霉素等抗生素，每次2～3ppm。
五、稚贝培育
稚贝培育是厚壳贻贝育苗的关键环节。幼虫经附着变态能量消耗大，体质较弱，特别在1～1.2mm的时间段，稚贝淘汰率较高。主要是抓好水质管理和饵料投喂等环节。
1.投饵。以小硅藻、扁藻、小球藻为主，金藻为辅。投饵量从附着初期的每天10～15万个细胞/mL，逐渐增至15～20万个细胞/mL。
2.换水与充气。投附着基后逐步增大换水与充其量。每天换水3～4次，每次1/3个全量，连续充气。
3.倒池。2～3天倒池一次，每次倒池后放2～3ppm的青霉素等抗菌药。
4.施微生态制剂。每天换水后施一次微生态制剂，可有效改善池水环境。
六、稚贝出池
稚贝在室内经2个月培育，壳长达1.5～2mm时即可出池。为获得大规格苗种，可选择条件比较好虾池移入中间过渡，待稚贝达3～5mm时出售。
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