美国大口胭脂鱼池塘主养有投饲主养和施肥主养。施肥主养又分为大草、化肥主养及大草、粪肥主养。
1.投饲主养
投饲主养每亩放养60克左右的大口胭脂鱼600～650尾，同时套养100克左右的鲢50～60尾，鳙50～60尾，鲤25～30尾，60克左右的草鱼25～30尾。鱼种放养选择晴天进行，放养鱼种均用3％的食盐水浸洗5分钟。
投饲可投喂单一的菜饼、花生饼、芝麻饼、棉籽饼等，也可投喂由鱼粉、豆饼、棉籽饼、无机盐、维生素等组成的配合饲料。冬季投饲量一般占鱼体重的0.5％～1％，夏季占5％～7％，春、秋季占2％～3％。主养塘每半月调节水质1次，换去原塘水的1/3，冲入新水。夏季每10天用生石灰消毒池水1次，每亩用量为20～25千克。
2.施用大草、化肥主养
大草、化肥主养塘，每亩放鱼种量基本同投饲塘，与投饲塘不同的是，此类主养塘以保持水质肥爽为主，每月只注水1～2次，鱼的营养来源转换为以浮游生物为主，投饲为辅。整个养殖期间，每亩可施放大草约2400～2800千克，尿素50～60千克，磷肥100～130千克。投喂配合饲料每亩125～130千克。鱼池在生长季节每10天用生石灰调节水质1次，每亩用量为20～25千克。。
3.施用大草、粪肥主养
鱼种投放及饲养管理基本同大草、化肥主养塘，养殖期间每亩可投入大草约2400～2600千克，粪肥2400～2500千克，配合饲料125～140千克。
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