华中区每年7－8月份，鱼体摄食旺盛，正常养殖情况下，这个时期的饲料投喂占全年投喂量的一半以上（如图1所示），以湖北东西湖市场为例，一口10亩的池塘，一年投喂饲料近20吨，7-8月份就将近投喂10吨饲料，根据28原则，有近4吨左右的饲料及粪便进入池塘塘底，而这么多外来物质，池塘底部自身微生物是不足以将它们完全分解利用的，因此7-8月份池塘底质会面临较大的压力，所以管理理念较好的养户就会从6月份开始进行改底工作，直至9月份。
图1.华中区投喂量占比月份分布图
如何准确的评判底质的好坏？
目前在池塘底泥好坏的评判上没有一个统一的方法和标准，更多只是借助于经验（如闻气味，看底泥颜色）、水质指标（氨氮，亚盐等）、鱼吃食情况来判断底泥恶化的情况，某种程度上来讲，需要对底泥的一些评判指标进行量化，才能准确的评估底泥的恶化程度。
氨氮、亚盐等一些水质指标是池塘各种生化反应的最终结果，且已经扩散到整个水体里面去，而真正影响这些水质指标的就是塘底的氧化还原电位，它决定某些生化反应是否能进行，因此真正体现池塘底部的指标，是氧化还原电位。
什么是底泥氧化还原电位？
1、氧化还原电位定义
氧化还原电位是用来反映水溶液中所有物质表现出来的宏观氧化-还原性，氧化还原电位越高，氧化性越强；电位越低，氧化性越弱，电位为正表示溶液显示出一定的氧化性，为负则说明溶液显示出还原性。
2、氧化还原电位与底泥的关系
随着底泥中氧化还原电位的降低，微生物的种类和活性随之发生改变，随着底泥深度增加，依次存活的微生物种类为好氧微生物（产生二氧化碳和水）、微氧微生物（如硝化细菌产生氨氮，亚盐）、兼性微生物、厌氧微生物（产生硫化氢和甲烷等）；
在高密度养殖水体中，水中溶氧消耗很快，很容易缺氧，表现出综合氧化还原电位偏低，水体水质和底质都呈现偏低的现象。
关于底泥中氧化还原电位的通俗解释：氧化还原电位反应了“氧债”水平，电位越低，“氧债”越高，即需要吸收或消耗的氧气越多。产生的有毒有害物质越多。因此，我们对底质的改良，实际上就是提高底质的氧化还原电位。
3、养殖池塘底质氧化还原电位调研（以湖北东西湖走马岭为例）
笔者对湖北东西湖走马岭市场的青鳊鲫模式的底质进行了调研，从池塘改底次数，淤泥深度，水质指标等来分析氧化还原电位与底质恶化的关系。调查结果如下表1所示：
表1.14位客户池塘底部氧化还原电位与改底次数的关系
从表1可以看出，
（1）使用“底倍康”（生物型改底产品）改底和使用其他化学改底产品（次数在1-3次之间）发现，使用“底倍康”改底的氧化还原电位要高于使用化学型改底的；
（2）使用“底倍康”改底的次数越多，氧化还原电位越高，呈正相关关系；如图2所示，常改底（4.6次）的平均电位高出少改底（1.56次）45mv，氧化能力提升34.8%；
（3）氧化还原电位高的池塘的亚盐平均水平要低于氧化还原电位低的池塘，其中定期常改底的亚盐在0.15以上的比例只有28.6%，而少改底池塘亚盐超过0.15以上的占71.4%。
因此定期常改底，可以改善底部环境，提升池塘底部氧化还原电位，减少底部耗氧。稳定池塘的亚盐指标，为鱼类吃食创造良好的条件。
图2.氧化还原电位与改底次数的关系
怎样才能改善底泥氧化还原电位偏低的情况呢？
（1）生物型改底产品的介入（定期多次）
使用生物型改底产品（如“海联科底倍康”）的原理，是通过向池塘底部添加相应的菌种，对积累的有机物以及一些有毒有害物质进行分解或吸收，一定程度上能从根本上解决池塘底部的问题。
如芽孢杆菌可以有效降低池塘底部有机物含量，并能为池塘藻类提供营养盐形成一个良性循环；该类产品定期多次使用，能从根本上解决问题（池塘氧化还原电位低主要原因是池塘自身菌种分解消耗不了，所以带来底质恶化），因此底质改良不可一蹴而就，而需循序渐进，定期维护。
（2）机械设备的运用
晴天中午开动增氧机1-2小时，打破池塘水体土壤边界的阻断，增加池塘上下水层交换，让高溶氧的上层水与低溶氧的底层水进行充分交换，减少池塘底部“氧债”，从而提高底质的氧化还原电位，这就是为什么建议养殖户晴天中午坚持开增氧机的原因。
（3）化学型改底介入
可以不定期向池塘中投入过氧化钙（海联科3202）、二氧化氯、季铵磷盐（海联科池底安）等化学物质，提高池塘氧化还原电位。
本文氧化还原电位数据由湖北海大赵磊协助采集，特此感谢！
作者︳动保经营部施德亮
