丝瓜是很常见的食物，同时丝瓜也是属于蔬菜的一种，它既可以用来做熟吃也可以用来生吃，生吃丝瓜的话可以较大程度的保留丝瓜的营养成分，生吃丝瓜时，它含有的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分不容易流失，但是食用过多的话对人体的健康就会有影响。
丝瓜是很常见的食物，同时丝瓜也是属于蔬菜的一种，它既可以用来做熟吃也可以用来生吃，并且少量适当的生吃是可以的，丝瓜也没有什么毒性，对身体的健康是不会产生太大的影响的，并且有的人食用一些丝瓜制作的美食，还对人体有一定的益处，丝瓜是一种比较健康的蔬菜。
生吃好处
生吃丝瓜的话可以较大程度的保留丝瓜的营养成分，生吃丝瓜时，它含有的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分不容易流失，时生的丝瓜同时还可以提高自己身体的免疫力，不过那些长得有些老化的丝瓜是不建议直接生吃，因为它们吃起来在口感上会感觉有些硬，而这个硬就大大降低了食用口感。
生吃危害
生的丝瓜中有一定的苦味，食用过多的话对人体的健康就会有影响，一般熟吃的话对人体的伤害就会大程度的减少很多，所以丝瓜还是建议熟吃比较好，不过偶尔生吃是没有问题的，只不过要注意食用量的多少。
生吃做法
有的人会比较喜欢生吃丝瓜，生吃丝瓜的时候，首先需要取适量的丝瓜，把丝瓜切成比较薄的薄片状，然后放入盐鸡精味精生抽蚝油等，搅拌均匀之后，可以再加入一点香油芝麻酱和辣椒油，美味的凉拌丝瓜就做好了。
