茄子里面含有很多的营养元素，生吃的话可以降低高血压、高血脂，还能起到美容的作用等，也能软化人体血管，减少老年斑。但茄子属于一种凉性食物，吃的时候最好炒熟了吃，生吃的话可能会导致胃部不适，引发呕吐和腹泻，而且它的口感也不好，而炒熟吃不仅对身体有益，还十分美味。
吃茄子好处
1、吃茄子能清热消火，对于因阴虚火旺而出现口腔溃疡、眼睛发红、声音嘶哑的人群，适当食用茄子有很好的清热泻火作用。
2、吃茄子还能促进血液循环，消肿解毒，对于因跌打损伤而出现淤血、肿胀、痈肿、丹毒的人群，适当食用茄子有很好的活血、解毒、消肿的好处。
生吃茄子好处
茄子没毒可以生吃，但是它属于凉性植物，不建议生吃，生吃会引起腹痛腹泻，而且茄子是碱性的，生吃会有涩涩的感觉。
生吃茄子可以降低高血脂、高血压、美容等，生吃的话里面富含维生素、蛋白质和钙，能软化血管，多吃茄子有助于减少老年斑。
吃生茄子不能减肥，因为生茄子不能吸收人体脂肪，所以最好是不要生吃，吃多了会导致身体不适。
生吃茄子坏处
茄子是寒冷的食物，吃得太多会影响健康，还会导致上吐下泻，严重的话还有可能会中毒，而且口感也不好，吃起来并不好吃。
生吃茄子吃法
鲜圆茄子去皮切丝，加入适量盐和香油，就可以吃了，它体内含有很多营养元素，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力。
茄子是一种凉性食物，非常适合夏天食用，有助于清热解暑，所以冬天就不要吃了，吃多了对也有可能对身体不好。
茄子熟吃比较好，生吃会有明显的涩味，更何况，茄子炒熟了吃不仅味道好，还能获得茄子在体内的全部营养，有益于身心健康。
