首先需要准备板栗，然后将其清洗干净，在它的表皮上面用刀刻一个十字，将其放入微波炉，大火加热大概半分钟左右，之后就可以沿着十字的边缘，将其表皮剥开，也可以准备一个空碗，然后倒入一小勺盐，并且倒入一些开水将盐冲开，将其放入里面浸泡，之后就可以沿着刻好的十字剥除。
板栗怎么剥
方法1：微波炉法
首先需要准备板栗，然后将其清洗干净，在它的表皮上面用刀刻一个十字，将其放入微波炉，大火加热大概半分钟左右，之后就可以沿着十字的边缘，将其表皮剥开。
方法2：盐水法
准备一个空碗，然后倒入一小勺盐，并且倒入一些开水将盐冲开，将清洗干净的板栗放入水里，浸泡大概6分钟左右，将其捞出之后刻一个十字，然后就可以沿着十字的边缘将其表皮剥开。
板栗保存
1、板栗在进行保存的时候，可以将其放在通风环境良好的地方进行晾晒，在2-3天之后，使用通气性比较好的布袋将其装入里面，最后放在阴凉通风的地方。
2、新鲜购买的板栗也可以进行冷藏保存，在保存之前需要先将其放入盐水里面浸泡，进行简单的杀菌处理，然后在晾干之后就可以将其放入塑料袋，再放入冰箱里面冷藏。
板栗怎么挑
板栗在进行挑选的时候，一般会通过它的表皮颜色来选择，通常表面有深褐色而且带有红点的都是比较好的，而且一些外壳比较坚硬的也可以进行购买，一般都是比较饱满成熟的，味道也都比较香甜。
