芹菜传统种植方式一般在9～12月播种，12月至翌年4月收获。反季节种植芹菜于5～6月播种，8～9月收获上市效果较好。反季种植芹菜的过程中，常遇到各种各样的问题，需要把好五关，就可以让芹菜更高产了。
一、播种关
芹菜夏季栽培可直播，也可育苗移栽。在5月上旬至6月下旬播种，正逢高温暴雨季节，对品种有较高的要求，应选择抗热耐涝品种。播前应先浸种催芽，用48℃的温水浸种半小时，然后再行催芽，待种子50%萌芽“露白”后播种。芹菜出芽较慢，幼苗期很长，为防止气温及地温高伤苗，促进出苗和防止大雨冲刷，应在畦面进行遮阴，常用的遮阴覆盖物有：秸秆、草帘、遮阳网等，出苗后撤除覆盖物，以免影响芹菜生长。苗龄控制在40天左右，5～6片叶时即可定植。
二、定植关
每亩施入腐熟农家肥3000～5000公斤，三元复合肥40～50公斤。深翻20厘米以上，使土壤和肥料充分混匀。移栽前2～3天停止浇水，用铲带土挖苗，挖苗时尽可能不损伤叶片及根，并让植株多带一些土，利于栽后成活。芹菜苗按大小苗分级种植，定植应在下午5点后进行，栽后及时淋定根水。
三、遮阳关
芹菜夏季栽培宜覆盖遮阳网降温保湿，有利于生长，减少纤维，改善品质。定植后，用遮阳网搭成拱棚或平棚，棚高2～2.5米，上午10点至下午3点阳光照射不到芹菜为佳，夏季芹菜整个生长期都应进行遮光保护。覆盖遮阳网可降低光照强度，减少土壤水分的蒸发，有利于保湿防旱，并降低暴雨对芹菜造成的机械损伤。
三、田管关
芹菜前期生长较慢，又正值高温雨季，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合进行中耕除草。由于芹菜根系较浅，中耕宜浅，只要达到除草、松土目的即可，不能太深以免伤及根系。夏芹菜生长期较短，故施氮肥为主，促进茎叶生长。在施足基肥的基础上勤施追肥，出苗后5～7天施第一次追肥尿素10公斤/亩，以后每隔8～10天施一次追肥，亩施尿素10～12公斤，一般需追肥4次。在夏芹菜生长期间喷2～3次速溶性硼肥或过磷酸钙浸出液，可防止叶柄开裂和烂心，防止后期叶柄黄化。夏芹菜生长发育需要湿润的环境条件，从播种开始到芹菜收割上市期间，要保证田间湿润，以利茎叶生长。
四、病虫关
芹菜常见的病害有猝倒病、立枯病、软腐病、叶斑病、炭疽病等，虫害有蚜虫、蓟马、螨类、斑潜蝇等，菜农应注意及时喷药防治。
五、采收关
根据芹菜生长情况和市场需求及时采收。由于夏芹菜生长季节高温炎热，不利于芹菜生长，因此，采收一般比秋芹菜要早，当茎高40～60厘米时质量好、产量高，茎叶嫩绿，此时收获上市售价高。收获时注意防止折伤，保持全株完整。
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