银杏果最好煮熟吃，因为银杏果实有毒，大量生食后会引起呕吐、嗜睡，严重时会昏迷，有生命危险，所以不要生吃银杏果，炒熟后毒性下降，对呼吸系统有调整作用，不能一次吃太多，多吃会导致肠胃不舒服，严重的会中毒。 银杏果一般在九月左右成熟，所以在九月是最佳食用时间，可以用微波炉烘烤加热直接食用，但一次的食用量也不能过多。
银杏果生吃与熟吃
银杏果功效和作用：银杏是一种富含多种维生素的水果，含有一定量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，它含有大量的维生素，因此具有很强的抗氧化作用，可以保护血管。
银杏果生吃VS熟吃：银杏果最好煮熟吃，对呼吸系统有调整作用，不能一次吃太多，因为银杏果实有毒，多吃会导致肠胃不舒服，严重的会中毒。
生吃银杏果
生吃银杏果最佳时间：银杏含有氰苷，大量生食后会引起呕吐、嗜睡，严重时会昏迷，有生命危险，所以不要生吃银杏果。
生吃银杏果好处：生吃银杏果不好，不仅没有什么好吃，而且还有中毒的危险，所以不建议生吃银杏果。
生吃银杏果坏处：如果生吃银杏坚果，儿童吃20颗左右，成人吃50颗左右，就会有中毒的危险。
熟吃银杏果
熟吃银杏果最佳时间：银杏果一般在九月左右成熟，所以在九月是吃银杏果的最佳时间，这时候的银杏果是最新鲜的。
熟吃银杏果好处：
1、银杏果它具有润肺止咳的功效，可用于治疗咳嗽、支气管哮喘或痰多。
2、银杏过还有延缓衰老的作用，对于女性来说，有美容美颜的好处，可以抚平皱纹，而且它所含的营养成分可以预防心脑血管疾病，具有疏通血管的作用。
熟吃银杏果坏处：银杏果中有类似鹰碱的物质，可能引起中毒，炒熟后毒性下降，但一次的食用量也不能过多。
熟吃银杏果吃法：银杏果有很多种不同的吃法，可以用微波炉烘烤加热直接食用，也可以做成糕点或冲泡饮用，但一定不能多吃。
