农村里腊菜指的是雪里红，它是芥菜的一个变种，腌制后被人们称作为腊菜，这种蔬菜的叶子有深裂，叶子边缘皱缩，腌制后味道咸鲜可口，种植方法和制作方法都比较简单，是北方地区冬天一种常见的蔬菜。
乡下的腊菜是什么菜
1、是雪里红
农村的腊菜是芥菜的一个变种，它是一种一年生的草本植物，人们将它叫做为雪里红，在北方地区的冬天，它的叶子会变成紫红色，这种菜一般被人们作为腌菜来食用，它的保存时间长，味道咸鲜，很受人们喜爱。
2、植株特征
腊菜的叶子有深裂，叶子边缘皱缩，叶片比较大，颜色为淡绿色，花朵的颜色为鲜黄色，它的茎和叶子其实就是一种普通的蔬菜，它的别称有很多，还被人们叫做为雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜和塌棵菜等。
3、制作方法
腊菜的制作方法很简单，采收回来后除去黄叶老茎，然后将其清洗干净，然后挂起来晾晒，使其变蔫，之后切成碎段并混合一定的食盐和辣椒等调味品放入到腌制缸中，最后用重物压紧，隔一段时间腊菜就可以食用了。
4、种植方法
腊菜一般使用播种法种植，9月下旬的时候将它的种子播种到土壤里面去，之后保持土壤微微湿润，它长出幼苗后再适当的间苗，期间可以施加一次淡肥水，有5-6片真叶的时候就能定植了，做好养护管理，很快就能收获。
" alt="香菜收割是剪还是拔">
" alt="马蹄莲花期多久时间?">
" alt="伦晚脐橙种植技术">
" alt="满天星有香味吗?">
" alt="冬笋的种植时间和方法">
" alt="乔木耐寒吗?乔木的养殖方法和注意事项">
" alt="家里种枣树好不好?">
" alt="阿伦培多肉耐寒吗,阿伦培冬天怎么养?">
" alt="代表七宗罪的花?">
" alt="冬天买什么花好?">
" alt="灌木植物有哪些?灌木植物大全">
" alt="土豆生芽能吃吗?土豆的作用与功效">
" alt="袖珍椰子开花什么预兆?">
" alt="西瓜花粉少怎么办？改善措施介绍">
" alt="玻璃翠适合在室内养吗?玻璃翠的摆放与风水禁忌">
" alt="桂花的种植以及养护技巧">
" alt="庐山云雾茶属于什么茶类,,喝庐山云雾茶的功效与作用详解">
" alt="人参果可以生吃吗?">
" alt="种植苦瓜抓哪些管理">
" alt="家里种猕猴桃风水好吗?猕猴桃的寓意与风水禁忌">
" alt="一帆风顺代表什么生肖?">
" alt="超紫甘兰种植要点">
" alt="早秋种植菠菜要点">
" alt="延秋西葫芦种植 掌握关键技术">
" alt="矾根可以淋雨吗?">