成熟的菠萝蜜可以用刀子对半切开，将中间的带着粘液的白色去掉，然后再将里面黄色的果肉分离出来，核也需要剥下来，这时可直接吃黄色的果肉，或者是放在冰箱中冷冻一段时间再吃，味道清甜、气味芬芳，新鲜的波罗蜜保存在冰箱的话，最好在5天之内吃完。
波罗蜜怎么剥
成熟的菠萝蜜可以用刀子对半切开，将中间的带着粘液的白色去掉，然后再将里面黄色的果肉分离出来，核也需要剥下来，这时可直接吃黄色的果肉，或者是放在冰箱中冷冻一段时间再吃，味道清甜、气味芬芳。
波罗蜜保存
波罗蜜切开后没有食用完，就可以连皮放进家里的冰箱去，但是放进去之前，要注意覆盖保鲜膜，不然的话，很容易腐烂，放进冰箱保鲜后，想吃随时可以拿，还是一样的美味，但要记住最好在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完。
没有切开、十分完整的的菠萝蜜，可以用箩筐包装，在里面放上蕉叶、竹叶、碎纸等，存放在阴凉、通风好的地方即可。
波罗蜜怎么挑
首先我们要看表皮，成熟的菠萝蜜颜色是黄绿色，这样就说明它是足够成熟的，然后可以细看一下，菠萝蜜表面有很多凸起的像小钉子的物体，如果这上面有一点点的黑色、看起来比较大颗和比较平整的话，那就是成熟的菠萝蜜。
第二个方法就是要闻一下菠萝蜜的香味，闻起来有淡淡的香味，那就是成熟的菠萝蜜，平时我们经过一些水果摊，就能够闻到一股菠萝蜜的香味，购买的时候用手扇一下就能够闻到香味了。
第三个方法，可以用手按压一些菠萝蜜表皮，如果菠萝蜜的表皮能够轻松按下去，就说明足够成熟了，需要马上食用，我们在买菠萝蜜的时候，不要买很容易就可以按下去的菠萝蜜，稍微硬一些，这样的波罗蜜买回家才能存放更长的时间。
