苦瓜是凉性食物，一般不建议脾胃虚弱的人吃。此外，苦瓜中含有各种维生素、胡萝卜素和各种微量元素，可以帮助人体及时补充必要的营养物质，提高人体抵抗力，保护人体健康，如果适当食用苦瓜，在控制血糖方面也有不错的功效。
苦瓜是凉性还是热性的
苦瓜是葫芦科苦瓜属的植物，它是凉性的植物，一般苦味的食物都是凉性的，不建议脾胃虚弱的人吃。
苦瓜性味
苦瓜是寒性的，味道比较苦，它是没有毒的，入心，肝，脾，通常可以用来做菜，它的成熟果肉和假种皮都是可以吃的。
苦瓜是酸性还是碱性
苦瓜是碱性食物，而苦瓜中含有各种维生素、胡萝卜素和各种微量元素，可以帮助人体及时补充必要的营养物质，提高人体抵抗力，保护人体健康。
苦瓜营养价值
1、苦瓜有控制血糖的作用，苦瓜中有类似胰岛素的化学物质，在调节血糖方面的作用非常明显，因此对于糖尿病患者和糖耐量下降的人，适当吃苦瓜有助于控制血糖。
2、从中医食疗的角度来看，苦瓜可以明显解毒，对于眼睛红肿疼痛、阴虚火旺的人来说，适当吃苦瓜可以通过其寒冷的特性，消除眼睛红肿的好处非常明显。
3、苦瓜还可以滋润皮肤，使皮肤更加的白皙，适当食用，还有保湿的作用，特别是在夏天，在皮肤上敷冰过的苦瓜片，可以解除肌肤的炎热。
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