眉豆不是热性也不是凉性食物，而是一种温性食物，味甘，营养丰富，可以预防高血糖，有美容养颜、润肠通便的功效，但是需要注意的是，眉豆有毒，不可过量食用或生吃，一定要将其煮熟了才能吃，这样才可以将它的毒素分解，以免引起头痛、头晕、恶心等中毒反应。
眉豆是扁豆属的植物，或原产印度，我国南北皆有栽培，嫩荚作蔬菜，鲜食带有清香味，还可以晒成豆角干，口感劲道，别有风味，眉豆，味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经。
眉豆属于热性还是凉性
眉豆不是热性也不是凉性食物，而是一种温性食物，味甘，营养丰富，含有食物纤维、蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素(B1、B2、C、E等)、钙、铁、磷等等，可起到增加食欲，助消化，促进排便的功效。
吃了有什么好处
1、预防高血糖
眉豆中里面含有丰富的植物蛋白、天然磷脂，这些营养可以促进人体内胰岛素分泌，而且可以促进身体的代谢，防止血糖升高，另外它还是一种高纤维的食物，能加快身体内胆固醇和脂肪代谢，预防高血糖。
2、美容养颜
眉豆里面含有丰富的氨基酸，可以提高身体素质，同时也能滋养细嫩肌肤，能延缓衰老，减少皱纹生成，坚持食用眉豆能让人类的皮肤保持一个相对白皙的状态。
3、润肠通便
眉豆中含有的物质可以减肥瘦身，抑制身体对脂肪的吸收，又能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，而且眉豆里面含有膳食纤维，在被人体吸收以后，则能促进肠道蠕动，预防人体肥胖。
吃了有什么坏处
适量的食用眉豆没有什么副作用，但是需要注意的是，眉豆有毒，不可过量食用或生吃，以免引起头痛、头晕、恶心、呕吐等中毒反应。
吃眉豆禁忌
吃眉豆必须要先控制量，眉豆不能生吃或者半生不熟的食用，一定要将其煮熟了才能吃，这样才可以将它的毒素分解，患有寒热病、疟疾的人就最好是不要吃眉豆，气滞便结的人不能吃。
