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芝麻可以生吃吗?

时间 : 01-26 投稿人 : 书桃 点击 :

芝麻可以生食也可以熟食,但是一般来说熟吃比较好,熟了之后就会破坏芝麻表面的保护膜,那么芳香油就容易散发出来了,故而能更加容易闻道香味,而且含有的营养物质比生的时候更多,生芝麻能够起到通肠润便、治便秘的效果,也有滋润皮肤的作用。

食用科普|芝麻可以生吃吗

芝麻可以生食也可以熟食,但是一般来说熟吃比较好,熟了之后就会破坏芝麻表面的保护膜,那么芳香油就容易散发出来了,故而能更加容易闻道香味,而且含有的营养物质比生的时候更多。

食用科普|芝麻可以生吃吗

生吃好处

生芝麻当中含有丰富的钙、铁、磷蛋白质以及脂肪等,一天吃40克的芝麻就能够达到保健的效果,对于肠胃也不会造成一定的刺激作用,而且能够起到通肠润便、治便秘的效果,也有滋润皮肤的作用,大便秘结、胃口不开的人可以多吃。

生吃危害

芝麻最好是熟吃,如果直接吃的话,对于一些脾胃不好和消化系统功能不健全的人来说,很容易就会引起腹泻,腹痛等症状,情况严重的话,可能会出现中毒的反应。

食用科普|芝麻可以生吃吗

生吃做法

芝麻可以磨粉吃,因此芝麻皮难以消化,如果碾碎后自带迷人的香气,而且人体更好吸收,磨碎的芝麻粉可以搭配些蜂蜜一起食用,涂在面包上或放入沙拉酱里,非常美味。

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