韭菜如果没洗吃了会引起腹泻的，平常洗的时候用右手抓紧韭菜叶子抖几下，再用左手五指和韭菜的根部交叉往下撕，把那些烂的干的叶子撕出来了。然后，减掉韭菜一部分根部。再用清水冲洗，用盐水或清水浸泡一会儿，韭菜就洗干净了。吃韭菜能够补肾壮阳、行气理血、润肠通便、益肝健胃，平常可以做成韭菜鸡蛋饼，好吃又营养。
韭菜洗干净的方法
右手抓紧韭菜叶子然后抖几下，再用左手五指和韭菜的根部交叉往下撕，把那些烂的干的叶子撕出来了。然后，减掉韭菜一部分根部。再用清水冲洗；再用盐水或清水浸泡一会儿，韭菜就洗干净了。
韭菜怎么洗才能把虫子洗出来
韭菜食用时一定要把根部切掉至少半寸以上。择干净用流水清洗后，浸泡10-15分钟，再用清水冲洗1-2遍就可以了。
韭菜怎么洗去除农药
1、首先将买回来的韭菜，一缕缕的从根处墩齐整，之后择掉黄叶、烂叶。最不好洗的是韭菜根上的老皮，还有就是韭菜根在收割时感染上的泥土，洗不净牙碜。
2、当韭菜择干净后，下水洗的时候，用手将韭菜从中间掐住按在水中，但不能没有空隙。然后用一只专门用来洗菜的刷子，呛着皮儿毛刷洗，就会将根上的老皮儿清洗干净。
3、然后把韭菜墩齐整了，用刀把贴着挨过泥土的部分切掉，就非常干净了。之后要在水中浸泡至10分名左右，避免农药、化肥残留。
韭菜没洗吃了会怎么样
韭菜没洗吃了一般是会引起腹泻的，所以尽量在吃之前进行清洗，如果吃了没洗的韭菜建议到医院检查后遵医嘱来治疗。
韭菜的正确吃法
韭菜可是家家都会吃的菜，一年四季常有，物美价廉，菜中精品。韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。
日常生活中可以用韭菜来包饺子，比如我们比较喜欢吃的韭菜馅水饺；也可以用来清炒，比如和鸡蛋一起炒，韭菜鸡蛋很多人还是很爱吃的；另外韭菜还可以用来和牛肉、猪肉、香干一起炒着吃。
吃韭菜的功效和好处
1、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
2、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
3、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
