榴莲没熟透是可以吃的，一般就是由于榴莲采摘的时间太早，它已经不能转化糖分了，如果吃了没有熟透的榴莲可能会出现呼吸困难、面红和胃胀的情况，所以最好是吃熟透了的榴莲。
榴莲没有熟透可以吃吗
榴莲没熟透是可以吃的，一般就是由于榴莲采摘的时间太早，它已经不能转化糖分了。所以没熟的榴莲吃起来会有点涩味，甜味不足，吃多了很难消化吸收。
若不小心吃了没熟透的榴莲，也没什么大问题，因为其中并没有不好的物质。如果肠胃不好的花，如果吃了没有熟透的榴莲，可能会出现呼吸困难、面红和胃胀的情况，所以最好是吃熟透了的榴莲。
怎样把剥开的榴莲变熟
榴莲没熟透是可以进行催熟的，把没熟透的榴莲和大米放在一起，大米会释放出乙烯，可以有效帮助榴莲催熟。
但在催熟榴莲的时候，要把榴莲的外壳去掉。然后，把出果肉取出来放到盒子中，再用保鲜膜包起来放到大米中，2-3天之后就可以食用了。
榴莲怎样才算熟了
1、看外观
榴莲成熟之后，它的颜色都是青黄色的，如果说榴莲皮越接近黄色，就说明榴莲越成熟。如果榴莲皮越接近青色，那么就说明是没有熟透的。
2、按硬度
通过用手按压榴莲的刺，如果感觉到有弹性，两颗刺如可以玩内靠拢，那么这个榴莲基本就是成熟了。如果两颗刺很难靠拢，硬度比较硬，那么就说明还没熟透。
3、闻味道
成熟之后的榴莲会闻就会到一股非常浓烈的榴莲香味，而没熟透的榴莲是闻不到味道的，还有种情况，如果榴莲已经熟透了、烂熟了。
