椰子要想挑到好吃的，需要看很多方面，首先我们先看椰子的外皮，因为外皮是可以保护椰子的味道，应该选择表皮完整的。用手掂量一下，同样大小的椰子，越重水分越足。另外，如果晃动有声响的椰子太老，没声响的是嫩的，声响适中就可以了。还可以选择黄一点的椰子，成熟度会高。
椰子上市时间
椰子的产地有哪些：中国椰子的产地在广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区。
椰子一般什么时候上市/采摘收获季节与时间：一般五六月份采摘上市，但海南一年四季都有椰子，7-8月份的最为成熟也最好吃。
椰子一般价格多少：椰子的市场价格一般是13元一斤，价格可能会随一些因素而产生波动。
椰子挑选技巧
挑选椰子时应该先看椰子的外皮，选择表皮完整的，选择黄一点的椰子，成熟度会高。另外，同样大小的椰子，越重水分越足。
怎么挑选新鲜的椰子
1、食用方向：如果仅仅是为了饮用椰汁，那么选择青椰子（也叫椰青）就可以了。
2、观察外表：现在市场上有卖的椰子大概分为两种，一种是椰子壳包裹的圆圆椰子，一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子，水更多口感也好。
3、观察尾部：如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点，不过可以吃里面的椰肉。
怎么挑椰子是不是熟的
同样大小的椰子，椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高，也就更成熟。
椰子功效与作用
1、能够益气健脾，对于脾虚所导致的恶心、呕吐、食欲不振、腹痛的人，适当食用椰子有很好的益气、健脾、开胃的作用。
2、能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴口干的人，适当吃椰子有很好的生津解渴的作用。
3、能够利尿消肿，对于小便不利所导致的四肢浮肿、腹水的人，适当食用椰子有很好的利尿消肿的作用。
