藤三七花具有活血化瘀、消肿止痛的功效，是治疗人类跌打损伤的常用药，也可可促进人体代谢，加快肠道蠕动，藤三七花可以泡水喝和当做菜品炒着吃，三七花泡水喝是使用三七还没有开放的花蕾冲泡，或者是将三七花与鸡蛋、肉一起炒着吃，都是很好的饮食方式。
藤三七的生命力很强，很容易生长，而且长的很快，它和我们本土的落葵很相像，藤三七的别名有洋落葵、落葵薯、川七、疑洛葵、藤子三七，不同地域有不同的叫法。
藤三七花的功效与作用
1、活血化瘀
藤三七花具有活血化瘀、消肿止痛的功效，它是治疗人类跌打损伤的常用药，敷在受伤的部位能让肿痛尽快减轻，藤三七花也能祛风除湿，可以治疗风湿痹痛以及关节疼痛症状。
2、补充营养
藤三七的嫩叶与嫩茎是可以供人类食用的绿色蔬菜，可以将其做成凉拌菜，又能用它做汤喝，可以吸收里面的膳食纤维和多种维生素、植物蛋白，可促进人体代谢，对增强人类身体素质有极大的好处。
3、润肠通便
藤三七花含有较多的纤维素，进入身体后能缓解肠道，清除肠道中的热毒，还能让肠道扩张，加快肠道蠕动，并能软化肠道中的大便，能让他们快速排出体外。
藤三七花食用方法
藤三七花的食用方法是泡水喝和当做菜品炒着吃，三七花泡水喝是使用三七还没有开放的花蕾冲泡，可以当做茶水来喝，也可以将三七花与菊花、槐花一起泡水喝，还可以将三七花与鸡蛋、肉一起炒着吃，都是很不错的饮食方式。
藤三七花食用禁忌
心胃比较寒凉，肠胃虚弱或者不是特别健康的人群不建议吃藤三七花，可能会伤害到肠胃功能，而且也不能长时间使用三七花，以免导致肠胃虚弱。
