刺芋有消炎止痛、消食、健胃作用，它里面含有多种活性成分和膳食纤维，能加快人类肠胃蠕动，增加排便量，还能消灭人体内的多种敏感区，能抑制多种病毒的活性，也能防止它们对人体细胞产生破坏，能让人体内出现了炎症消退，刺芋通常搭配猪脊骨煲汤食用。
刺芋是天南星科刺芋属的植物，对环境的适应新强，常见于阴湿草丛、沟边、田边以及竹丛中，其幼叶可供疏食，根茎可入药，它主要分布在中国的云南南部和西南部、广西南部、广东南部等地。
刺芋的功效与作用
1、健胃消食：刺芋根茎入药，有消炎止痛、消食、健胃作用，它里面含有多种活性成分和膳食纤维，能加快人类肠胃蠕动，增加排便量，可以调节人体的消化不良，食少腹胀等症状。
2、消炎止痛：刺芋入药后具有消炎止痛的作用，它能消灭人体内的多种敏感区，能抑制多种病毒的活性，也能防止它们对人体细胞产生破坏，能让人体内出现了炎症消退，也能让人体因炎症感染导致的疼痛明显减轻。
刺芋食用方法
刺芋通常煲汤食用，首先准备适量的猪脊骨，切块，加清水炖汤，煮沸后除去浮沫，加入生姜、葱、胡椒粉，再小火炖一个半小时，然后将处理好的刺芋放入沸水中焯烫后放入骨头汤里，加入香菇、料酒，小火炖一小时，加盐调味即可食用了。
刺芋食用禁忌
刺芋是一种性质微寒的中药材，它能清热解毒也能消炎杀菌，但生活中那些寒性体质和脾胃虚寒的人并不适合服用它，因为这些人在服用刺芋以后会让身体内寒性物质增加，会让身体出现不适症状，对身体健康不利。
刺芋入药以后禁止过量服用，不然会影响它药效的发挥，也会让它加重身体，多器官的负担，容易让人体出现一些不良反应，会危害人体健康。
