石榴皮中含有的鞣质，可以对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、霍乱弧菌、志贺菌属、伤寒沙门菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌、大肠埃希菌及结核分枝杆菌有着明显的抑制作用，对流感病毒也有抑制作用。石榴皮不可以和螃蟹、大虾、海鲜等类同时食用。
石榴皮较厚，有很多的疣状突起，它的果皮中含有很多鞣质、树脂、甘露醇、树胶、没食子酸及苹果酸。它可以治疗久治不愈的腹泻，痢疾，石榴皮胃酸，烘炒后的石榴皮还有杀虫的作用，肚中有虫，可以生食。
石榴皮药用价值
石榴皮中含有的鞣质，可以对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、霍乱弧菌、志贺菌属、伤寒沙门菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌、大肠埃希菌及结核分枝杆菌有着明显的抑制作用，对流感病毒也有抑制作用。
石榴皮食用功效
石榴皮有着止泻、止血、驱虫的功效，石榴皮对于有腹泻、痢疾、上火等疾病具有治疗作用，还能够改善头晕、头痛的症状。同时也具有去除机体毒素、消除痤疮、抗菌、抗病毒、驱虫、止泻的作用。
吃石榴皮禁忌
石榴皮不可以和螃蟹、大虾、海鲜等类同时食用。因为石榴皮中所包含着大量的鞣酸，鞣酸会和钙元素、蛋白质等物质发生反应，产生一种难以消化吸收的物质，这样身体就会出现一些消化不良、恶心想吐以及腹痛等症状。
