乌龙茶不属于红茶和绿茶中的一种，它是半氧化的茶叶，有时被称为“半发酵茶”，虽然被人们认为在技术上不如半氧化茶，即是在采摘茶叶后，将它们卷起并使其氧化，但氧化后的茶叶也会产生许多乌龙茶的花香，闽南是乌龙茶的发源地。
乌龙茶不属于红茶和绿茶中的一种，它是半氧化的茶叶，有时被称为“半发酵茶”，虽然被人们认为在技术上不如半氧化茶，即是在采摘茶叶后，将它们卷起并使其氧化，但氧化后的茶叶也会产生许多乌龙茶的花香，闽南是乌龙茶的发源地，但现如今乌龙茶大多产于福建省北部武夷山一带，它们属于闽北乌龙茶。
乌龙的功效与作用
乌龙茶具有很多保健作用，具有消除老化皮肤、保护滋润细嫩皮肤、改善皮肤的过敏和健身的功效，能促进清肠通便，增强抗氧化能力，也有用抗肿瘤的作用，提高人体免疫力，并且乌龙茶女性喝会更好一些，它对改善皮肤暗沉、细化皮肤、淡化色斑有一定的作用。
乌龙茶怎么喝
乌龙茶的制作需要先为其茶叶萎凋，可室内萎凋也可室外阳光照射萎凋，然后进行摇青，需要注意这一步是乌龙茶做青的关键步骤，然后进行炒青，这一步可以让茶中的青味消退一些，然后对其揉捻，最后进行烘焙，去除茶叶中多余的水分和苦味，烘焙至茶梗香脆的程度，这样它的口感会更醇厚，而由于乌龙茶在高温条件下才可以发挥出某些特殊的芳香物质，所以要用沸水来冲泡，浸泡一分钟即可饮用，茶叶可循环使用。
