灰树花具有很高的保健作用和药用价值,一般来说适量食用它可以起到抗癌、保肝护肝、提高免疫力的作用,灰树花的食用方法有很多,可以烹调成各种美味佳肴,在烹调后具有鲜、脆、嫩的特点,有着炒、烧、炖、凉拌、做汤等多种吃法,可以根据自己的喜好来选择。
灰树花又被称为舞菇,是一种食药两用的蕈菌,一般在夏秋两季的时候,野生在栗树的周围,它本身是子实体肉质,而且它的菌柄较短,整体呈珊瑚状,其外观层层叠叠像山峦一样,它吃起来的口感非常好,用来做菜十分美味。
灰树花的功效与作用
灰树花具有很高的保健作用和药用价值,一般来说适量食用它可以起到抗癌、保肝护肝、提高免疫力的作用,可以说灰树花在食用菌中是很优秀的,本身有着极高的营养价值,它的食用功效也很多,药效则类似于猪苓。
灰树花食用方法
灰树花的食用方法有很多,可以烹调成各种美味佳肴,在烹调后具有鲜、脆、嫩的特点,有着炒、烧、炖、凉拌、做汤等多种吃法,可以根据自己的喜好来选择,最常见的有将灰树花撕成小朵,然后和西红柿、鸡蛋等自己喜欢的食材一起炒熟,或者烩成一碗三鲜汤,都是非常美味的做法。
灰树花食用禁忌
灰树花中因为含有丰富的膳食纤维的缘故,所以多余脾胃消化能力差的人来说要少量或者禁止食用,还有就是灰树花本身富含丰富的营养,所以阴虚火旺的人不要食用,以免加重症状。