虫草参具有降血脂、利关节、养气血、提神醒脑、开胃化食、补调理血液的作用，同时能降低血糖和胆固醇，可预防和治疗高血压，糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效，并且帮助消化，可以调理和改善消化系统的不良状况，抗氧化，可减少或避免结石症的发生，虫草参形似虫草粗如手指，颜色洁白脆嫩营养丰富，既可以炒食、油炸、凉拌，又可制成各种风味食品或罐头食品。
虫草参属于唇形科草本植物，是一种地下茎长5—6厘米的肉质环形参，它的植株高度在50厘米—70厘米之间，虫草参广泛分布于全国各地，它比较喜欢温暖湿润环境，耐寒、耐湿、耐热，适合在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植，也可以套种于果树行间。
虫草参的功效与作用
虫草参具有降血脂、利关节、养气血、提神醒脑、开胃化食、补调理血液的作用，同时能降低血糖和胆固醇，可预防和治疗高血压，糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效，并且帮助消化，可以调理和改善消化系统的不良状况，抗氧化，可减少或避免结石症的发生。
虫草参食用方法
虫草参形似虫草粗如手指，颜色洁白脆嫩营养丰富，既可以炒食、油炸、凉拌，又可制成各种风味食品或罐头食品，最有营养的是与鸡同煲，是补虚活血的稀世珍品，可以清火败毒能健身，是食疗两用最好的药材。
虫草参食用禁忌
虫草参虽然营养价值丰富，但并不适合所有人，它的某些成分与雄性激素有类似的作用，这可能会导致儿童早熟，如果是孩子应该按照医生的处方服用，并且患有实症的人不可食用，主要是由于恶与正能量的激烈斗争所引起的一系列病理变化，多见于外感早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气浓、舌质发红、腹痛不压，二则不通，脉实有力，均属“邪强”临床表现。
