生菜是可以直接生吃的一种食材，它的口感是比较不错的，鲜嫩解腻，直接生吃还可以品尝到它的甘汁甜脆嫩的味道，还能让人体吸收到更多的营养，保持生菜的原汁原叶，清新自然。
生菜是可以直接生吃的一种食材，它的口感是比较不错的，鲜嫩解腻，直接生吃还可以品尝到它的甘汁甜脆嫩的味道，还能让人体吸收到更多的营养，保持生菜的原汁原叶，清新自然。
生吃好处
生菜中富含丰富的维生素C，经常食用可以增强人体免疫性能，还含有钙、铁、铜等微量元素，可以有效预防佝偻病，还能促进血红素的合成，刺激血红细胞的发育，促进身体的生长发育，并且含有比较丰富的膳食纤维，着能够促进胃酸的分泌，帮助人体更快消化，促进新陈代谢，并有效防止便秘。
生吃危害
但生吃生菜也有一定的害处，生菜在生长过程中，若是降雨比较多，那么感染寄生虫的几率就增加，而普通的清洗是不容易清洗掉寄生虫的，所以吃的生菜越多，感染寄生虫的几率就越高，还有在生菜种植过程中，喷洒农药是不可避免的，就算清洗也很难将农药全部清洗干净，食用过多会导致损伤肝肾，严重者甚至可能引起农药中毒。
生吃做法
可以做水果蔬菜沙拉，首先将生菜清洗干净，之后切成比较合适的大小，把准备好的西洋芹也切成较细条状，再将准备好的胡萝卜洗净，去皮，切成小细条，还有黄瓜洗净，切成条，之后再将苹果、奇异果、火龙果等依次去皮，切成块状，最后将所有处理好的蔬果装盘，加上少许玉米粒，淋上千岛沙拉酱即可食用。
