挑选薏米时，应该选择有光泽的，并且最好是均匀地呈灰白色或黄白色，并且没有虫眼，抓住手里没有粉屑的质量好，捏一粒，看看是否会变成很多小块，不然就是好薏米。或是把薏米放在嘴里，咬一下是否够干，一般情况下，如果薏米受潮了，咬起来就不会有那种破碎的声音。
薏米上市时间
薏米的主要产地有我国的福建、河北、辽宁，它的果期是9～10月，而采收上市的时间应在11~12间，它的价格通常在二十到三十元一斤之间。
薏米挑选技巧
选择有光泽的薏米，均匀地呈灰白色或黄白色比较好。没有虫眼，抓住手里没有粉屑的质量好，捏一粒，看看是否会变成很多小块，不然就是好薏米。
或是把薏米放在嘴里，咬一下是否够干，一般情况下，如果薏米受潮了，咬起来就不会有那种破碎的声音。
怎么挑选新鲜的薏米
挑选新鲜的薏米可以闻有没有香味，越香越新鲜，并且会带有一点中药味，但如果有刺鼻的霉味，说明是陈年薏米，很不新鲜。
薏米功效与作用
1、薏米可用于健脾、利湿，若感到湿气较重，大便粘腻不爽或脸部易出油，皮肤常长湿疹类痘痘、疥疮，为除湿可用薏米煮粥或薏米煮水，加入少许茯苓或红豆，可增强功效，这样使用效果更佳。
2、薏米具有抗病毒作用。如果脸上或身上有疣和疣之类的东西，在其他药物中加入薏米可以去除疣和疣之类的病毒感染。
