苦菊开花了是可以吃的，它开花其实是正常现象，一般当周围的温度达到20摄氏度以上，苦菊花就会开花。苦菊花开花以后有很多的作用，能够消炎还能祛湿，还能缓解人的眼部疲劳，尤其是孕妇也可以吃，能够帮助孕妇增强它的身体免疫力，所以开花的苦菊能吃。
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