挑选西梅时，一般建议选择形状饱满圆润的，这种西梅通常质量更好，新鲜度更高。并且也可以注意看果皮的颜色，最好是选择深紫色或蓝紫的，这样的西梅成熟度会比较高，此外，如果西梅捏起来富有弹性，那么也是比较优质的，说明成熟度较高，口感较甜。
西梅上市时间
西梅起源于法国西南部，一般发售于8月中旬，但各地西梅前后的时间差异也与地方气候环境有关，它的价格大约50元/斤，不同地区的价格不同。
西梅挑选技巧
1、选择西梅时，首先可以观察西梅的形状，一般建议选择形状饱满圆润的西梅，这种西梅通常质量更好，新鲜度更高。
2、也可以看看果皮的颜色，一般建议选择果皮颜色较深的西梅，如：深紫、蓝紫等，这样的西梅成熟度会比较高，吃起来味道也会比较甜。
3、选西梅时还可捏一捏果皮的软硬，如果西梅捏起来软硬适中，富有弹性，说明成熟度较高，口感较甜。
怎么挑选新鲜的西梅
西梅的表面有一层果粉，如果果粉比较浓，说明它的新鲜度高，相反，如果表面没有果粉或果粉很少，说明西梅不是很新鲜，最好不要选择这样的西梅。
西梅功效与作用
1、西梅富含纤维素，食用后，纤维素在胃内会大量吸水膨胀，有润湿食物和粪便的作用，而且，膳食纤维还能刺激肠胃蠕动，加速粪便排出体外，对各种便秘有良好的治疗作用。
2、西梅中维生素含量也很高，尤其是维生素A含量高于许多水果，适当的食用西梅可以增强肝功能，还可以促进视网膜紫红质的合成，从而保护视力。
3、西梅富含植物酸，如枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等，这些植物酸可以杀死许多真菌，饭后食用可以清洁口腔，对口腔溃疡和口臭有很好的防治作用。
