一般情况下，西芹会在每年的秋天成熟，具体会在9月份开始成熟，成熟之后就可以进行采收了。通常情况下，在不同地区适宜种植西芹的时间是不同的，如果是在北方地区，一般适合在1-3月进行播种，而在南方地区，通常适合在3月进行播种，在这两个时间段进行播种的成活率高，生长速度也快。
西芹产地
西芹的原产地在地中海沿岸，在我国有多年的种植历史，主要分布在淮河以北，主要的产地有河北遵化和玉田县、河南商丘、内蒙古集宁，还有山东潍县和桓台等地，西芹主要可以分为黄色种、绿色种和杂色种这三个品种。
西芹成熟时间
一般情况下，西芹会在每年的秋天成熟，具体会在9月份开始成熟，成熟之后就可以进行采收了。
在不同地区适宜种植西芹的时间是不同的，如果是在北方地区，一般适合在1-3月进行播种，而在南方地区，通常适合在3月进行播种，在这两个时间段进行播种的成活率高，生长速度也快。
西芹收获季节
一般来说，西芹在生长成熟后就可以进行收获上市了，差不多会在每年的9月份开始上市。
西芹上市价格
西芹的零售价格大概在3元至6元一公斤，而成熟后的批发价稍低，通常在2-5元一公斤左右，具体的价格会受到上市时间等因素的影响。
西芹功效与作用
西芹主要具有食用价值，它里面可以含有酸性的降压成分，因此具有降低血压的功效，它还含有一种碱性成分，能够对人体起到安定的作用，可以帮助消除烦躁。
此外，食用西芹之后会产生一种叫做肠内脂的物质，它是一种氧化剂，但在浓度比较高的时候可以抑制肠内细菌产生致癌物质，所有它有一定预防结肠肿瘤的作用。
