薄荷是可以直接生吃的，比起熟吃，生吃的口感更加的清凉，能起到清新口气的作用，而且含有的营养物质也多一些，不过薄荷叶最好能够在开水里烫一下再吃，避免上面的细菌或者寄生虫，影响身体健康，而且每次不可多吃，会对肠胃造成刺激。
薄荷是可以直接生吃的，比起熟吃，生吃的口感更加的清凉，能起到清新口气的作用，而且含有的营养物质也多一些，不过薄荷叶最好能够在开水里烫一下再吃，避免上面的细菌或者寄生虫，影响身体健康。
生吃好处
薄荷具有很高的食用价值和药用价值，直接凉拌着吃的话，香气扑鼻，可平缓紧张的情绪，振奋精神、使身心欢愉、帮助入眠，如果将薄荷捣烂取汁喝的话，可以祛除风寒。
薄荷具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗、止痒解毒和疏散风热的作用，且可缓解头昏脑涨，促进身体的代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用，还可降低血压、滋补心脏。
生吃危害
但是不建议过多生吃薄荷，因为薄荷属于凉性食物，一下吃太对会对肠胃造成刺激，很容易损伤肠胃出现不适症状，因此平常还是更建议将薄荷洗干净之后用热水泡着喝为宜。
生吃做法
1、冰糖薄荷茶
将新鲜的薄荷清洗干净放入锅中，里面加点开水，大概20分钟左右就可以闻到香味，之后揭开盖子，放凉之后适量的添加些冰糖，这样能够有效的提高口感。
2、薄荷粥
将清洗干净的薄荷用中火煎制，冷却后捞出薄荷留汁，然后放入梗米煮粥，待粥快要好的时候，加入薄荷汤以及适量的冰糖，煮沸即可，有疏风散热，增进食欲，帮助消化的功效。
