最好吃的丝瓜品种当属“优比1号”丝瓜品种，当然其他品种的丝瓜口感也都是不错的，比如碧绿丝瓜、万宝丝瓜、长香丝瓜、粤优丝瓜、夏绿1号丝瓜、春帅丝瓜、绿胜2号丝瓜等。
丝瓜是一种常见的蔬菜品种，这种蔬菜可以说是浑身都是宝，用途十分广泛，不仅果实滑嫩好吃，丝瓜络在市场上的需求量也是很大的。
最好吃的丝瓜品种当属“优比1号”丝瓜品种，当然其他品种的丝瓜口感也都是不错的，比如碧绿丝瓜、万宝丝瓜、长香丝瓜、粤优丝瓜、夏绿1号丝瓜、春帅丝瓜、绿胜2号丝瓜等。
1、优比1号丝瓜
它是一个早熟品种，成瓜率高，果形端正，果实可以长到30厘米左右，一般都是夏播秋收，口感比较细嫩。
2、碧绿丝瓜
碧绿丝瓜原产于安徽，是一个培育品种，有着耐热、耐涝、抗病性强的特点，果实呈长棒状，品质很好，产量也是很高的。
3、春帅丝瓜
春帅丝瓜的原产地在重庆，属于特早熟皮重，果实呈筒形，表皮比较皱，肉厚质嫩，口感极佳，做成菜肴的口感很好。
4、绿胜2号丝瓜
绿胜2号也是广州所产的，属于早中熟品种，果实长度可以达到50-60厘米左右，个头非常大，而且抗病性也非常好，种植方法比较简单。
5、长香丝瓜
长香丝瓜是一个丝瓜的老品种了，有着很强大额联系结瓜性，做菜的时候不容易变黑，口感是非常好的，亩产量可以达到两万斤以上。
