香椿种子又叫做香铃子，是可以吃的，是没有毒的。香椿种子能够凉拌、炒食、下火锅、煎鸡蛋，有着很高的营养价值，此外还可以用水煎服。香椿种子还有着祛风、散寒、止痛等功效，可以用于治疗胃痛、风湿痹痛、疝气痛等病症。
香椿种子又叫做香铃子，是可以吃的，这种植物的种子是没有毒的，能够凉拌、炒食、下火锅、煎鸡蛋，有着很高的营养价值，此外还可以用水煎服。
香椿果实多在秋季采收，将果肉去掉后，把种子放在干净的冷水中清洗干净，然后过滤晒干，就可以储藏起来了，它的吃法是非常多样的。
香椿种子一般是不作为食材的，而是作为药物，取1-3钱香椿子，和鹿衔草或者是龙骨一起加水煎服，可以用来治疗风寒外感、胸痛等症状，如果口感不好的话还可以加入适量冰糖。
香椿种子的营养价值是很高的，入药后归肺、肝、大肠经，有着祛风、散寒、止痛等功效，可以用于治疗胃痛、风湿痹痛、疝气痛等病症。
香椿种子在食用后会对肠胃产生一种明显的刺激，引发腹痛、腹泻等症状，肠胃不好的人一定要谨慎食用，此外香椿子还易上火，食用量不宜过大。
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