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1.原料处理。适宜速冻保鲜的蔬菜有青椒、黄瓜、菜豆、花椰菜、蒜苔、胡萝卜、鲜蘑菇等。要切除蔬菜根须及不能食用的部分，然后清洗除去杂质。
2.烫漂、冷却、沥干。将原料加工成条、段、片、块或丝。然后用80℃~100℃的热水烫漂或高温蒸汽烫，所需时间视原料和鲜嫩程度、体积大小，一般几秒钟至数分钟。烫漂时间越短对保护蔬菜的营养成分越有利。烫漂液可用清水也可加入0.1%食盐和小苏打，以保护叶绿素及维生素A和C。原料投入量每次不超过烫漂液的5%，烫漂后应立即放到冷水中冷却沥干，准备装袋。
3.称重装袋。包装材料用聚乙烯薄膜袋或涂衬铝箔层的纸板盒。每袋装0.2~0.5公斤。
4.冻结。装袋后立即置于-30℃以下，蔬菜中心温度应在-18℃左右。冻结后装入纸箱内，每箱10~20公斤，而后进入冷藏库，在-18℃至-20℃下保存。避免温度变化，相对湿度在95%左右。
蚕豆一般在5-6月的时候成熟，主要品种有崇礼蚕豆、临蚕204、临夏大蚕等，各地的蚕豆果期会有些许不同，主要都是集中在初夏季节。它具有健脾、降血脂的功效，而且它的蚕豆衣还有利尿渗湿，治疗慢性肾炎、胎漏等症。 蚕豆成熟时间 成熟时间：蚕豆一般在5-6月的时候成熟，各地的蚕豆果期会有些许不同，主要都是集中在初夏季节。...
1580 果实成熟 蚕豆成熟月份 蚕豆采摘时间 蚕豆什么时候成熟韭菜是百合科葱属植物，是多年生的植物，是很常见的蔬菜，喜欢光照。韭菜属于草本植物，是一种单子叶植物，它是被子植物，它是有种子的，它的种子在10月份左右长出来。韭菜植物类别 韭菜是百合科葱属植物，它是多年生的植物，一般有着很强的适应能力，而且抗寒耐热性都很好，所以在全国各地都有栽培，它的品种有791韭菜、汉中冬韭、诸城大...
2543 植物百科 韭菜植物类别 韭菜属于什么植物类型荆条是一种被子植物，通常生长于山坡路旁，在我国主要分布于辽宁、河北、山西、甘肃、江苏、贵州、四川等地，在日本也有分布。荆条属于马鞭草科牡荆亚科植物，是黄荆的一个变种，抗旱耐寒，喜光耐蔽荫，对土壤要求不严，在大部分的土壤上都能生长。荆条类型 荆条是一种被子植物，通常生长于山坡路旁，在我国主要分布于辽宁、河北、山西、山东、...
907 植物百科 荆条是什么植物 荆条植物类别 荆条属于什么科植物香辣椒品种有着辣度适中，皮薄肉厚，味道比较香、颜色艳丽的特点，香辣椒的品种味道相比较其他普通辣椒的味道而言，比较香，最香的辣椒品种比较多，例如青椒、美人椒、牛角椒、羊角椒、线椒、七星椒、香花辣椒、四川二荆椒、子弹头辣椒等种类。 辣椒一般又被称之为辣子、辣角、红海椒、海椒、番椒等，好多的辣椒，都带有一股浓烈的香味，香...
1162 植物种类 最香的辣椒是什么品种| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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