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沙葱的功效与作用及食用方法详解

时间 : 09-05 投稿人 : 小王子 点击 :

沙葱含有丰富的营养成分,人们食用以后可以吸收营养物质,也能缓解高血压和健胃消化,还有一定的免疫、抑菌、抗氧化作用,也能发汗和散寒,它的食用方法非常多样,不光是可以用来炒菜吃,比如用它炒鸡蛋,炒肉等,而且还能用来凉拌着吃,也可做成沙葱酱。

沙葱也叫做蒙古韭,是百合科葱属的一种植物,产地在内蒙古、甘肃、陕西、宁夏等地,对环境的适应性广,主要生长在荒漠地带的戈壁、荒漠草原和沙地上,是蒙古高原的特有种,沙葱具有独特的辛辣味,鲜香嫩美.

功效常识|沙葱的功效与作用及食用方法

沙葱的功效与作用

1、沙葱含有丰富的营养成分,含有粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、色氨酸等18种氨基酸,并且矿物质和维生素的含量也很丰富,人们食用以后可以吸收营养物质,也能缓解高血压和健胃消化。

2、而且,有相关研究发现沙葱有一定的免疫、抑菌、抗氧化作用,营养价值比较丰富,也有一定的开胃消食作用,可以促进肠胃的蠕动,加快食物的消化。

3、沙葱性温,进入到身体里面后,具有发汗和散寒的功效,平时食用可以预防伤风感冒,感冒期间也可以食用,也能起到退烧和止痛的作用。

功效常识|沙葱的功效与作用及食用方法

沙葱食用方法

沙葱的食用方法非常多样,在当地是比韭菜、葱食用频率还要高很多的野菜,不光是可以用来炒菜吃,比如用它炒鸡蛋,炒肉等,而且还能用来凉拌着吃,方法也很简单。

只要把它的叶子用开水焯一下,捞出后放在冷水中,然后沥尽水,就可以根据自己的口味来凉拌着吃了,比如倒入少量的蒜泥、辣椒、陈醋、生抽等,搅拌均匀了就可以吃了。

沙葱还可以做成沙葱酱,把买来的沙葱清洗干净,控干水分后加盐腌制4个小时,再用擀面杖把腌过的沙葱捣碎成泥状,盛在小碗里就可以吃了。

功效常识|沙葱的功效与作用及食用方法

沙葱食用禁忌

沙葱的味道是比较辛辣的,所以有肠胃疾病的病人是要慎吃的,肠胃有溃疡吃沙葱的话是很容易引发肠胃疼痛的,表虚、多汗者也应忌食大葱,另外过多食用沙葱还会损伤视力,视力不好的人不宜过多食用。

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